創(chuàng)意設(shè)計賦能冰城“非遺”
圖為哈回清香村糕點店內(nèi)，本地顧客和外地游客排隊購買糕點。
12月初，哈爾濱進入冰雪旅游旺季。在道里區(qū)新陽路的哈回清香村糕點店內(nèi)，除了本地老顧客還多了不少新面孔，越來越多的外地游客也在排隊購買糕點?！案恻c上印有哈爾濱大劇院、火車站、防洪紀念塔等地標建筑，挺適合當伴手禮的”，一位外地游客說。而此時，正在哈爾濱國際會展中心參加2023龍江文創(chuàng)展的博思文化創(chuàng)始人金磊，收到了客戶哈回清香村老板楊志發(fā)來的好消息：“今年銷售額將超過1000萬元?！?/p>
這個好消息，也是金磊新注冊的企業(yè)在10月份入駐哈爾濱創(chuàng)意設(shè)計中心以來，又一個用創(chuàng)意設(shè)計賦能企業(yè)的成功案例。今年以來，在哈市全力打造“創(chuàng)意設(shè)計之都”的背景下，金磊也帶領(lǐng)公司努力實現(xiàn)創(chuàng)意設(shè)計項目落地轉(zhuǎn)化和商業(yè)變現(xiàn)，為打通冰城創(chuàng)意設(shè)計產(chǎn)業(yè)全鏈條賦能，助力“創(chuàng)意設(shè)計之都”建設(shè)。
用創(chuàng)意設(shè)計賦能產(chǎn)品。
“非遺”老店一年新增3店1廠
創(chuàng)意設(shè)計引領(lǐng)品牌銷售額猛增
客群年輕化，產(chǎn)品被當作城市文旅伴手禮……這放在兩年前，是老板楊志想象不出來的事。作為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在道外區(qū)經(jīng)營多年的哈回清香村，或許只有上了歲數(shù)的本地人才能知曉?！敖衲昶髽I(yè)在品牌形象以及產(chǎn)品上融入了文創(chuàng)概念，吸引到一批新生代消費群體?！睏钪靖嬖V記者，2022年“清香村”遇到了發(fā)展瓶頸，連年增長的銷售額有些疲軟，讓他一籌莫展?！捌髽I(yè)之前是‘前店后廠’的模式經(jīng)營，有點像‘小作坊’，雖然銷售額還不錯，但如何更好地發(fā)展，特別是如何傳承下去，真是不知該咋辦?！睏钪菊f。
為楊志出謀劃策的，是哈爾濱博思文化傳播有限公司創(chuàng)始人金磊。2022年，當金磊了解到哈回清香村的品牌歷史與產(chǎn)品后，就提出了要用創(chuàng)意設(shè)計賦能企業(yè)發(fā)展?！跋胍l(fā)展傳承，就要從創(chuàng)意設(shè)計入手，最終實現(xiàn)落地變現(xiàn)，這個過程，不是做個LOGO，提升店面形象就能實現(xiàn)的，而是要深入了解企業(yè)品牌，做好市場分析、產(chǎn)品調(diào)研等多方面的。”金磊說。
在創(chuàng)意設(shè)計的引領(lǐng)下，到2023年12月份，僅僅一年多的時間，楊志就把他的新店開到了道里區(qū)、南崗區(qū)、香坊區(qū)，年銷售額增長一倍多，超千萬元。同時，他還在老店附近投資百萬元，建設(shè)全新的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工車間，終于告別了“前店后廠”的老舊生產(chǎn)經(jīng)營模式。
創(chuàng)意糕點成為游客喜愛的城市伴手禮。
創(chuàng)意設(shè)計“不是”藝術(shù)創(chuàng)作
賦能企業(yè)“倒逼”品牌轉(zhuǎn)型
以創(chuàng)意設(shè)計“倒逼”非遺品牌擴產(chǎn)增收，“小作坊”轉(zhuǎn)型食品加工業(yè)。在金磊看來，這才是哈爾濱創(chuàng)意設(shè)計企業(yè)該做的事。她表示，并不是所有的品牌或產(chǎn)品都能與創(chuàng)意設(shè)計碰撞出火花，但在了解到清香村品牌傳承歷史后，她不僅看到好產(chǎn)品自身的市場優(yōu)勢，更感受到非遺品牌的文化價值，和楊志想要傳承下來厚重的非遺文化信仰。
創(chuàng)意設(shè)計不是藝術(shù)創(chuàng)作，再好看的卡通形象和色彩搭配，也無法在本質(zhì)上改變企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀。“我們嘗試堅持傳統(tǒng)視覺風(fēng)格，想讓品牌形象更具歷史感?！苯鹄谡f，其間，她還先后去了上海、廣州、深圳、北京等地考察，調(diào)研知名老字號食品企業(yè)品牌，從中發(fā)現(xiàn)行業(yè)共性與區(qū)別，制定了集戰(zhàn)略規(guī)劃、產(chǎn)品定位、產(chǎn)品研發(fā)、品牌形象、文創(chuàng)文旅、營銷推廣等于一體的創(chuàng)意設(shè)計落地方案，并設(shè)定了未來三四年內(nèi)的企業(yè)營收目標，從產(chǎn)品設(shè)計到市場拓展，全方位鋪開這一品牌本地市場與國內(nèi)市場的藍圖。
金磊的設(shè)計，讓楊志感受到創(chuàng)意設(shè)計不僅僅是在提升消費者的視覺體驗，而是更深層次的“全案營銷設(shè)計”，這更堅定了他的清香村要融入創(chuàng)意設(shè)計理念的決心?！霸诜桨笇嵤┻^程中，我們就預(yù)判到企業(yè)當時的產(chǎn)能跟不上銷量的增長，增加產(chǎn)線、車間是必須的?！苯鹄谡f，哈爾濱還有很多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，通過創(chuàng)意設(shè)計深挖其內(nèi)涵，并對其賦能，個個都能是爆款。楊志也感嘆，通過創(chuàng)意設(shè)計的“加持”，他的眼界與思路都拓寬了，對其品牌的未來經(jīng)營發(fā)展有了更強的信心。
為企業(yè)注入創(chuàng)意思維。
用設(shè)計思維實現(xiàn)高附加值獲利
以創(chuàng)意推動冰城經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展
品牌設(shè)計和創(chuàng)意創(chuàng)新已逐漸成為企業(yè)發(fā)展道路上不可或缺的需求，而哈爾濱從不缺少創(chuàng)意基因。今年夏天，哈爾濱創(chuàng)意設(shè)計中心在冰城落戶，目前已入駐29家設(shè)計機構(gòu)，其中10家設(shè)計機構(gòu)來自省內(nèi)。
在中心創(chuàng)意設(shè)計展廳，陳列著咖啡機、風(fēng)扇、耳機、吹風(fēng)機、書簽、食品禮盒、音響、座椅、器皿等上百件創(chuàng)意設(shè)計作品。記者看到，這些創(chuàng)意展示并非抽象的藝術(shù)品，而是既有設(shè)計感，功能也很實用，其中不乏已面向市場形成產(chǎn)業(yè)的商業(yè)化產(chǎn)品。創(chuàng)意設(shè)計中心副主任閆實在接受記者采訪時表示，創(chuàng)意設(shè)計賦能產(chǎn)品，要堅持好看且實用原則?！拔覀円龀隹梢耘可a(chǎn)的創(chuàng)意設(shè)計產(chǎn)品，這樣才能推動城市工業(yè)設(shè)計發(fā)展。”閆實說。
今年10月，在金磊的公司入駐哈爾濱創(chuàng)意設(shè)計中心之初，她幫助黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院孵化的帶嶺自然保護區(qū)獨有的鳥中大熊貓秋沙鴨二次元IP，獲得黑龍江省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)金獎。同時，金磊及其團隊還為眾多本土餐飲和食品老字號提供創(chuàng)意設(shè)計，激活煥新“老字號”活力，并為醫(yī)療產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)等領(lǐng)域企業(yè)注入創(chuàng)意設(shè)計思維。“設(shè)計思維是企業(yè)實現(xiàn)高附加值獲利的重要手段，也是推動實體經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展的引擎?！痹O(shè)計驅(qū)動創(chuàng)新，創(chuàng)新締造價值。金磊告訴記者，用創(chuàng)意設(shè)計思維深度挖掘城市文化內(nèi)涵，并將其融入產(chǎn)品中，是連接需求與生產(chǎn)的創(chuàng)造性活動，希望最終能實現(xiàn)創(chuàng)意設(shè)計產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展，助力哈爾濱“創(chuàng)意設(shè)計之都”建設(shè)。
哈爾濱日報記者 劉首辰
