馬迭爾賓館：“爾濱”的百年“摩登”傳奇
這個(gè)冬天，“爾濱”火出了圈。作為“爾濱”“必打卡”的熱門景點(diǎn)之一，無論白日，還是黑夜，馬迭爾賓館內(nèi)外都是人潮涌動(dòng)。
雪花飄飄灑灑，異域風(fēng)情濃郁的哈爾濱中央大街上，中外游客摩肩接踵，仿佛漫步在如夢如幻的童話世界里。落日余暉熏染了哈爾濱中央大街89號馬迭爾賓館棕綠色的穹頂和多姿多彩的女兒墻，在飛舞的白雪襯托下，散發(fā)著自由與浪漫的氣息。
馬迭爾賓館引領(lǐng)“摩登”
“馬迭爾”原意是摩登、時(shí)髦。馬迭爾賓館創(chuàng)始人是一位叫約瑟夫·亞力山德羅維奇·卡斯普的猶太人，中東鐵路護(hù)路軍退伍騎兵。卡斯普靠經(jīng)營鐘表、藝術(shù)品挖掘到第一桶金，當(dāng)時(shí)他敏銳預(yù)判到哈爾濱現(xiàn)代城市服務(wù)業(yè)存在巨大市場發(fā)展空間，并迅速把握住這個(gè)歷史機(jī)遇。他開始有針對性地多方聯(lián)絡(luò)合伙人，籌集資金，開始創(chuàng)建集住宿、餐飲、影視、娛樂、休閑為一體的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)大型綜合體。
1914年馬迭爾賓館正式投入使用，當(dāng)時(shí)的媒體對馬迭爾開業(yè)慶典做了報(bào)道：“一座巨大的三層建筑落成典禮隆重舉行，該建筑內(nèi)有酒店、餐廳、咖啡館和一個(gè)名為‘馬迭爾’的影院。大樓位于埠頭區(qū)最好的街道……”
當(dāng)時(shí)有評價(jià)說：“馬迭爾不是哈爾濱的第一家西式酒店，甚至不是哈爾濱的第一家電影院，但它成為年輕城市中最大、最豪華的酒店，并將此地位保持了很長一段時(shí)間……”
馬迭爾賓館開業(yè)后，很多人回憶說，它的舒適程度和服務(wù)水平可與世界上最好的酒店相媲美。之后卡斯普又買下賓館南側(cè)相鄰的第678號地塊和東鄰的第651、652號地塊，于1921年至1923年完成南樓擴(kuò)建，1923年10月10日舉辦了擴(kuò)建慶典。
1931年，卡斯普又?jǐn)U建了后樓，啟動(dòng)了劇場的大規(guī)模投資改造，將劇場的750個(gè)座位增加到1200個(gè)座位。當(dāng)時(shí)的一家報(bào)紙這樣描述：“如果哪個(gè)人有幸去過遠(yuǎn)東地區(qū)的一些其他城市，他就會(huì)知道，裝飾如此舒適豪華的劇院在整個(gè)遠(yuǎn)東地區(qū)也不曾有過?！?/p>
1934年馬迭爾賓館進(jìn)行了另一輪翻新。從初建到后期的改擴(kuò)建，馬迭爾賓館始終保持了復(fù)雜的建筑平面。一層平面正中是主入口及入口前廳、會(huì)客廳，以此為中心組織其他空間。會(huì)客廳北側(cè)通過一個(gè)過廳與餐廳相連，餐廳又與一個(gè)100多平方米的舞廳相通，再往北則是狹長的冷飲廳。劇場近200平方米；建筑的南翼為大的南餐廳，沿西八道街一翼為幾個(gè)小餐廳及其他輔助用房；建筑二三層則以客房為主……
建筑藝術(shù)很“摩登”
馬迭爾賓館是磚砌的建筑，建筑立面上方的女兒墻造型舒展，輪廓清晰；窗子呈弧形，裝飾典雅，每處細(xì)節(jié)都充滿“新藝術(shù)”風(fēng)格。1997年，它被列入哈爾濱市保護(hù)建筑名單，并被歸入中央大街歷史街區(qū)的建筑群之列；同時(shí)，被認(rèn)定為城市建筑藝術(shù)古跡。
女兒墻占據(jù)馬迭爾建筑四個(gè)立面的頂端，呈“雞冠”狀，其圓形、矩形、橢圓形連接起來，形成多種裝飾造型。
建筑立面通過窗、陽臺(tái)、女兒墻及穹頂?shù)仍伢w現(xiàn)出較強(qiáng)的“新藝術(shù)”特征。立面上窗的造型非常豐富，每一層窗的形式均不相同，有半圓額窗、圓弧額窗、圓額方角矩形窗以及圓窗等不同形式，又有單窗、雙窗及三聯(lián)窗之不同組合方式。
陽臺(tái)也是馬迭爾賓館的一大特色。馬迭爾陽臺(tái)建筑華美大氣，上部玲瓏，底部敦厚。正面陽臺(tái)以磚砌欄板及圓柱為基礎(chǔ)特征，飾以連續(xù)圓柱狀飾物，樸素而敦厚。三層陽臺(tái)呈削角多邊形，圓環(huán)狀裝飾。每個(gè)窗戶下端都有三塊長方體下陷的圖案所托起，立面外形錯(cuò)落有致。
在馬迭爾主樓右側(cè)，有一座依附主樓的單層歐式建筑，原名叫“涼亭子”，即現(xiàn)在的馬迭爾冷飲廳。這座建筑在靠近中央大街門臉頂端處鑲有一頂鐵藝造型的花欄，橫豎彎曲造型獨(dú)特，木雕金邊立面。室內(nèi)為水磨石地面，屋頂有玻璃鑲嵌，據(jù)說原來可以放水養(yǎng)魚，游人一邊品嘗美食一邊欣賞。
走進(jìn)建筑內(nèi)部，法國路易十四時(shí)期的貴族氣派撲面而來。室內(nèi)墻壁或飾以優(yōu)雅的壁畫，或以整面鏡子貼面，柱端飾有精美的雕刻；黃銅的樓梯欄桿，充滿柔媚的線條，再加上熠熠生輝的枝狀吊燈，大理石飾面以及精致的飾線，透出典雅的氣質(zhì)。
客房的設(shè)計(jì)也優(yōu)雅舒適，精美的雕刻櫥柜、豐富的墻面線腳、清新的色調(diào)以及優(yōu)美的鏡飾、燈飾……當(dāng)時(shí)一家報(bào)紙撰文：“馬迭爾建成之后，當(dāng)你走上熟悉的哈爾濱大街，竟有一種奇怪的感覺，似乎已來到另外一個(gè)比哈爾濱更富裕、設(shè)施更完備的城市?！?/p>
老字號煥發(fā)新“摩登”
如今，一批批中外游客走進(jìn)馬迭爾賓館。這里一張張“新政協(xié)籌備活動(dòng)”的宣傳展板、一件件馬迭爾賓館建店之初曾經(jīng)使用過的老物件、一個(gè)個(gè)標(biāo)注著民主人士曾下榻該房間的銅色銘牌和“語音講解”，都令人沉浸在這段歷史的訴說中。
“我們以馬迭爾賓館蘊(yùn)含的豐富文化內(nèi)涵為基礎(chǔ)，深挖文化資源，打造特色的‘博物館式賓館’?！瘪R迭爾集團(tuán)營銷總監(jiān)劉富彬介紹，馬迭爾賓館被授予“全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位”“中華老字號”等多項(xiàng)榮譽(yù)。
除了旅游的爆火，旅游背后的文化內(nèi)涵挖掘也不缺席。近日，黑龍江大學(xué)的師生們志愿在馬迭爾賓館內(nèi)外進(jìn)行冰雪文化、紅色文化、城市文化等講解，“愿更多游客能夠聽到我們的講解，希望大家了解哈爾濱、喜歡哈爾濱，再來哈爾濱”。
哈爾濱馬迭爾集團(tuán)股份有限公司在馬迭爾賓館基礎(chǔ)上，歷經(jīng)三次重組，于1997年成立國有股份制企業(yè)，現(xiàn)主營業(yè)務(wù)涵蓋賓館住宿、中西餐飲、食品制售、文化旅游等。
如今，馬迭爾冷飲廳、西餐廳、中餐廳、精釀啤酒屋等餐飲場所成為中央大街的打卡地。馬迭爾冰棍更是憑借其“甜而不膩，冰中帶香”的獨(dú)特口感，成為中央大街上的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。游客站在寒風(fēng)中，縮著脖、跺著腳，排著數(shù)米長隊(duì)，終于買到了屬于自己的“網(wǎng)紅冰棍”，馬上一手舉起馬迭爾冰棍，一手拿著手機(jī)，對焦、按下快門……是中央大街冬季的獨(dú)特風(fēng)景線?！皬?969年至2023年，馬迭爾冰棍累計(jì)銷量高達(dá)1．4億支，累計(jì)冰棍總長度已超過萬里長城?！瘪R迭爾集團(tuán)品宣主管章金瑩說。
美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2023年12月，“馬迭爾賓館”的搜索量同比增長160％，大眾點(diǎn)評上的評價(jià)筆記數(shù)增長近800％。“馬迭爾冰棍”“馬迭爾西餐廳”“馬迭爾面包”“馬迭爾糖葫蘆”均為關(guān)聯(lián)的熱搜詞組。以“馬迭爾西餐廳”為例，作為當(dāng)?shù)刂睦献痔?，搜索量同比增長450％?！榜R迭爾洗浴”搜索量同比增長480％。
這個(gè)冬天，馬迭爾賓館還推出包括姜糖熱飲、免費(fèi)熱水、急救藥箱、免費(fèi)加熱面包、便民驛站等諸多暖心服務(wù)。
馬迭爾賓館的“陽臺(tái)音樂”也是音樂之城的“摩登”一角。潔白雪花輕盈飛舞，霓虹閃爍，音樂陽臺(tái)上飄來悠揚(yáng)的樂曲，熙熙攘攘的游客驀然駐足，欣賞各國藝術(shù)家的精彩演奏?！奥煅┗ò橹俾?，感覺太唯美、太時(shí)尚了！”游客或拿起手機(jī)拍照，或伴著旋律熱情搖擺，享受夜幕下的哈爾濱式“摩登”。
馬迭爾陽臺(tái)音樂始于2008年，是公益性音樂表演，每年邀請來自多國的藝術(shù)家參與演出。
“穿越百年時(shí)空，這個(gè)充滿異國情調(diào)的‘老字號’見證著這座城市的變遷與發(fā)展，愈發(fā)閃耀著‘摩登’的別樣魅力。”哈爾濱馬迭爾文化旅游投資集團(tuán)黨委書記、董事長孔慶濱說，馬迭爾將傳承和弘揚(yáng)自身蘊(yùn)含的豐富紅色文化，在新征程上創(chuàng)新發(fā)展，銳意進(jìn)取，不斷煥發(fā)新生機(jī)。
新華社北京1月26日電
