鐵鍋燉大鵝被帶火 養(yǎng)殖戶增收腰包鼓

哈爾濱大鵝又肥又大。

王會(huì)龍夫妻倆養(yǎng)的3萬多只大鵝，近兩月來陸續(xù)賣沒了，“真是養(yǎng)少了，要不是去年重新拾輟鵝舍，會(huì)養(yǎng)更多，收入也更高”。王會(huì)龍是哈爾濱會(huì)濤鵝業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人。9年前，養(yǎng)了十幾年大鵝的他，在哈爾濱雙城韓甸鎮(zhèn)田家村成立了自己的大鵝養(yǎng)殖合作社。

大鵝不愁賣

村民腰包鼓

“今年哈爾濱游客多，鐵鍋燉大鵝也特別火，我夏天養(yǎng)的3萬多只大鵝全出手了，早早地賣沒了?！蓖鯐?huì)龍說，現(xiàn)在大鵝不愁賣，都是屠宰場(chǎng)上門收。去年秋天毛大鵝20元一斤，一只鵝平均重9斤多，能賣近200元。下雪后，大鵝就不愛長(zhǎng)分量了，吃飼料一只鵝一個(gè)月得15塊錢，所以一般都趕在下雪前就賣，不然不劃算。

“我養(yǎng)的鵝賣沒了，還有很多人聯(lián)系我買大鵝，我就給聯(lián)系村里的養(yǎng)殖戶?！蓖鯐?huì)龍合作社里的鄉(xiāng)親，去年十幾戶一共養(yǎng)了五萬多只鵝。去年大鵝養(yǎng)得多的鄉(xiāng)親，都賺了不少錢。

王會(huì)龍介紹，目前市場(chǎng)上賣的大鵝，基本上都是屠宰場(chǎng)處理后立即冷凍起來的鵝。大鵝在屠宰場(chǎng)進(jìn)行分割，除了鵝肉，鵝腸、鵝肝、鵝胗等可以賣給城里的火鍋店?；铢Z收購(gòu)商不只來自雙城本地，附近的安達(dá)和吉林也有人來收鵝。價(jià)比三家，看誰家給的價(jià)格高，畢竟咱們養(yǎng)的大鵝不愁賣。

鐵鍋燉大鵝

來了管夠吃

“哈爾濱的鐵鍋燉大鵝火了，但是大鵝完全夠吃。我常聯(lián)系的屠宰場(chǎng)去年就收了800萬只大鵝。本地市場(chǎng)消化不了這么多，所以不少都銷往南方了。不像網(wǎng)上有人說大鵝都吃沒了，外地游客盡管來哈爾濱，來了管夠吃！”王會(huì)龍說。

王會(huì)龍決定2024年多養(yǎng)大鵝，“去年養(yǎng)少了，因?yàn)橐帐皥?chǎng)地，養(yǎng)鵝場(chǎng)地全部鋪上了紅磚，建新式大棚”。現(xiàn)在，新養(yǎng)殖大棚已經(jīng)建好，大鵝的生活環(huán)境改善后，成活率也會(huì)更高。“我們?nèi)课拱l(fā)酵飼料，這種生物飼料喂出來的大鵝長(zhǎng)得更大，肉也更香。”王會(huì)龍說，哈爾濱大鵝之所以好吃，是養(yǎng)殖周期比較長(zhǎng)，能達(dá)到120天，商家也更愿意收養(yǎng)殖周期長(zhǎng)的，“哈爾濱旅游火，也帶火鐵鍋燉大鵝，今年養(yǎng)殖戶更有盼頭了”。

哈爾濱日?qǐng)?bào)記者 董艷春