哈爾濱通河縣“小豆皮”拿下海外大訂單

融融春日，哈爾濱通河工業(yè)園區(qū)“宇鳴食品”生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們小心翼翼地拎起一張張豆皮上架晾曬，車間內(nèi)豆香四溢，每天約有8噸豆制食品從這里走向市場。

4年前，該項目落戶通河縣。黑土地上“金豆”對接“糧頭食尾”，通河“小豆皮”建立了自有品牌，逐漸打開市場。如今，已經(jīng)闖出國門賺外匯，開始承接海外訂單。

黑土“金豆” 招回離鄉(xiāng)游子

“一排7口鍋，兩側(cè)共14個，這算一條生產(chǎn)線，由一名工人負(fù)責(zé)，我們現(xiàn)在有這樣的生產(chǎn)線46條，上百名工人倒班生產(chǎn)，一天要從鍋里拎出上萬斤豆皮。”哈爾濱宇鳴食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理張靖宇說，平均10秒鐘就拎起一張，一鍋豆?jié){到最后只剩一個清底。

張靖宇是土生土長的通河人，就出生在通河縣富林鎮(zhèn)長興村，在南方闖蕩多年，與朋友合伙做服裝生意。后來，他發(fā)現(xiàn)在南方吃的部分腐竹是用家鄉(xiāng)大豆加工的，聽從朋友建議，他系統(tǒng)學(xué)習(xí)研究了豆皮加工工藝。2020年，張靖宇回到通河縣投資建了食品加工廠，原料取自通河、木蘭、海倫等地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆，廠子一投產(chǎn)，生意迅速火了起來。

“能夠回家鄉(xiāng)投資興業(yè)，為本鄉(xiāng)本土干點實事，我心里真的很踏實?！睆埦赣钫f，事實也證明，他這步走對了。

三易廠址 產(chǎn)能不斷擴大

4年前，張靖宇投資不過100萬元，租用一家企業(yè)的車間進(jìn)行生產(chǎn)，只有8條生產(chǎn)線，屬于“小打小鬧”。如今，他累計投資已達(dá)2000萬元，生產(chǎn)加工初具規(guī)模。

良好的產(chǎn)業(yè)帶動作用和發(fā)展勢頭，很快引起了當(dāng)?shù)卣淖⒁?。宇鳴食品建廠當(dāng)年就被列為縣重點招商企業(yè)，政務(wù)服務(wù)專班三天兩頭登門問需紓困。在政府部門的扶持下，宇鳴食品有了自己的廠房，企業(yè)迅速發(fā)展壯大起來。

生產(chǎn)規(guī)模擴大了，問題也多了起來。最讓張靖宇頭疼的是生產(chǎn)要素有些跟不上。加工豆皮最關(guān)鍵的是蒸汽，長期以來，宇鳴食品一直在使用同一工業(yè)園區(qū)內(nèi)的龍能水發(fā)熱電廠蒸汽。隨著生產(chǎn)線的增加，熱電廠的蒸汽明顯不夠用了。

張靖宇與園區(qū)溝通取得一塊新地皮，準(zhǔn)備投資100萬元建一臺蒸汽鍋爐。以秸稈顆粒為生物質(zhì)燃料，保障蒸汽供應(yīng)。新廠址的空間更大，可擴產(chǎn)到80條生產(chǎn)線。

“等處理完手里的一份大訂單，我們還得搬家，到那時產(chǎn)品供不應(yīng)求的狀況應(yīng)該能夠有所緩解?！睆埦赣钫f。

品類豐富 打開海外市場

張靖宇所說的大單，是一份460萬元的對俄貿(mào)易訂單。這是建廠以來接的最大一個“活兒”。眼下，全廠120名工人已全員上崗，為完成這個訂單趕工。

建廠4年，宇鳴食品完成了從產(chǎn)品設(shè)計到品牌建立，一路大步前行。目前，已有腐竹、豆皮、油炸皮、響鈴卷、蛋白肉等六七種產(chǎn)品。下一步，企業(yè)還要研發(fā)組織蛋白、拉絲蛋白、飼料加工等。

立足優(yōu)質(zhì)原料基地，秉承傳統(tǒng)手工工藝制作，通河“小豆皮”很受市場青睞，迅速南下打開了國內(nèi)市場?！靶∑髽I(yè)干出了大成績”，這是通河開發(fā)區(qū)管委會副主任祝嘉程對宇鳴食品的評價。

就在今年年初，開始不斷有海外訂單發(fā)來，對此，張靖宇興奮之余一再提醒自己要冷靜，經(jīng)過公司內(nèi)部商討，最終確定：保大訂單，穩(wěn)步提升產(chǎn)能。

對于未來的發(fā)展，張靖宇表示，增鏈擴產(chǎn)一直是企業(yè)努力在做的，接下來，還要向產(chǎn)業(yè)鏈上下游延伸，抓牢種植端，穩(wěn)住生產(chǎn)根基，從源頭把控住產(chǎn)品品質(zhì)；研發(fā)附加值更高的大豆產(chǎn)品，提升價值鏈，帶動更多農(nóng)戶獲益。

哈爾濱日報記者 羅彥坤