哈爾濱方正縣“徐一菲”讓小食品釋放“大能量”

鵪鶉蛋、五大連池礦泉水、紅棗、生姜、白砂糖、花椒……哈爾濱市徐一菲食品有限公司生產(chǎn)的鹽焗味鵪鶉蛋，給出了“干干凈凈的配料表”，這也是消費者的最愛。

4月7日，位于哈爾濱方正縣的“徐一菲食品”試生產(chǎn)。5月7日，記者走進(jìn)這家“廠房都是用304不銹鋼打造的企業(yè)”，感受他們對食品安全的認(rèn)真執(zhí)著，還有冰城食品企業(yè)放眼世界的大目標(biāo)。

重食品安全

讓消費者拿到干干凈凈配料表

“徐一菲食品”用“藥品級的車間標(biāo)準(zhǔn)”生產(chǎn)食品，不僅食品配料表干凈，所用的原料、配料也是一樣用心。

“你們看到的這種鹽焗味鵪鶉蛋，我們采用的當(dāng)歸、八角、桂皮等配料都是高成本的好材料；不使用辣椒油，而是把辣椒炒出自然香；水采用的是礦泉水……”哈爾濱市徐一菲食品有限公司董事長周科泵告訴記者，“配料表潔凈化”是“徐一菲食品”的主打方向，企業(yè)把健康放在第一位，再考慮成本控制。“選用傳統(tǒng)食材，只做零添加食品?！敝芸票谜f。

“徐一菲食品”選擇養(yǎng)殖廠的門檻非常高：雞飼料不能添加任何東西，雞蛋必須經(jīng)過綠色產(chǎn)品認(rèn)證，蛋黃比普通雞蛋大1/3……黑龍江肇州縣最大的養(yǎng)殖廠恰好滿足了這些條件。

周科泵介紹，企業(yè)食品用水選用優(yōu)質(zhì)礦泉水，富含多種人體必需礦物質(zhì)。在哈爾濱辦廠，正是因為靠近“水源”、交通便利，而且冰城還是優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品的集散地。

以科技賦能

將“看不到的”東西做到極致

記者走進(jìn)徐一菲食品有限公司，透過走廊兩側(cè)通透的玻璃，能看到工人們正在潔凈的車間里作業(yè)?！拔覀兊能囬g是‘藥品級’標(biāo)準(zhǔn)?！敝芸票媒榻B，在國家標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，“徐一菲食品”自己提高了標(biāo)準(zhǔn)，車間環(huán)境達(dá)到“30萬級潔凈車間”。

“30萬級潔凈車間”適用于電子、醫(yī)藥、食品等行業(yè)，空氣潔凈度要求非常高，空氣中的顆粒物數(shù)量要嚴(yán)格控制在一定范圍內(nèi)。同時，需要對空氣潔凈度、溫濕度、潔凈措施和人員管理等方面進(jìn)行嚴(yán)格控制管理。只有這樣，才能確保車間內(nèi)的生產(chǎn)環(huán)境達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，保證產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)安全。

“你們看不見的東西，恰恰是我們花精力最多的?！敝芸票帽硎?，“徐一菲”既是食品企業(yè)又是科技企業(yè)，深耕食品包裝領(lǐng)域30年。企業(yè)產(chǎn)品包裝采用高阻隔性材料，透氧率低，可有效阻隔空氣，防止產(chǎn)品腐??；耐高溫，可承受121攝氏度30分鐘高溫蒸煮。同時，所有包裝材料都要經(jīng)過高溫水域式滅菌才可投入使用。

周科泵說：“雖然包裝成本較高，但我們沒有因此提高價格，追求‘極致’就是為了實現(xiàn)高品質(zhì)。”

滿負(fù)荷生產(chǎn)

哈市市民下周就可以嘗鮮了

占地小、產(chǎn)值高?！靶煲环剖称贰辈捎萌詣觿兊傲魉€，一天可剝雞蛋56萬枚左右、可剝鵪鶉蛋20噸；解凍肉制品生產(chǎn)線一天可生產(chǎn)20噸……周科泵說，截至目前，該企業(yè)主打產(chǎn)品是鵪鶉蛋系列、鹵蛋系列、鵪鶉系列、鴨貨系列、盒裝系列。因為需求量大，企業(yè)已經(jīng)著手建設(shè)養(yǎng)殖場，將在方正縣養(yǎng)殖鵪鶉200萬只。

“鵪鶉蛋市場比較好。去年，在國內(nèi)休閑食品市場上，鵪鶉蛋帶動整個市場大幅增長?！敝芸票媒榻B，企業(yè)剛剛與“三只松鼠”簽訂了2億元合同，并與三畝超市、羅森、十足便利店、家家悅等展開合作，同時還有日本、美國、加拿大的客戶?！艾F(xiàn)在幾乎是滿負(fù)荷生產(chǎn)。”周科泵說，目前企業(yè)已與哈爾濱中央紅超市簽下訂單，預(yù)計下月，主城區(qū)市民就可以吃到“徐一菲”系列食品。

營商環(huán)境佳

“方正速度”讓企業(yè)安心投資興業(yè)

讓小食品釋放“大能量”，離不開優(yōu)良的營商環(huán)境?！胺秸h的營商環(huán)境非常好，效率非常高。急企業(yè)所急，急企業(yè)所需，各職能部門自發(fā)為企業(yè)服務(wù)。”周科泵對方正縣連連稱贊。

周科泵說：“之所以從溫州來方正投資興業(yè)，是被方正縣優(yōu)越的自然資源稟賦、暖心的營商環(huán)境和優(yōu)良淳樸的民風(fēng)吸引，方正縣委、縣政府更是在項目建設(shè)、蒸氣管網(wǎng)、污水處理、電力保供、生產(chǎn)資質(zhì)辦理等各方面全力支持，我們公司將持續(xù)加大投資力度，力爭把方正打造成中國零添加鹵味食品基地?！睆娜ツ?月來東北投資，該企業(yè)體驗到了“方正速度”。

周科泵介紹，方正縣開發(fā)區(qū)想企業(yè)之所想，為方便企業(yè)員工上下班，量身定制“公交專車”，直達(dá)廠區(qū)門口；去年，為了能讓企業(yè)趕上一年一次的成都糖酒會，方正縣市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人，帶領(lǐng)企業(yè)工作人員專程趕到哈爾濱市市場監(jiān)督管理局，以最快速度出證、出號，保證他們趕往成都，并收獲一批訂單。“差一天、差一個小時都趕不上?！敝芸票酶锌卣f。

哈爾濱日報記者 畢博 張大星