年綜合產能可達10萬噸 | 北大荒“綠色智慧廚房”落地阿城

經過兩年的攻堅會戰(zhàn)，由北大荒農墾集團哈爾濱有限公司與北大荒食品集團共同建設的北大荒蔬菜產業(yè)集群項目“綠色智慧廚房”子項目，在哈爾濱市阿城區(qū)落地，已經進入了初步運行階段，田園到廚房的距離被縮短，標志著從“大糧倉”邁向“大廚房”。

北大荒蔬菜產業(yè)集群“綠色智慧廚房”項目，又稱北大荒（哈爾濱）中央廚房博覽園，位于阿城經濟開發(fā)區(qū)，總占地面積為18.76萬平方米，總建筑面積104447.64平方米，總投資額57600萬元。項目建設有氣調保鮮庫、自動化冷鏈倉儲中心、自動化冷鏈物流中心、綠色智慧廚房加工中心、研發(fā)檢測中心等。中央廚房（中餐標準化）加工車間，設有6條速凍果蔬生產線，每條產能每小時5噸；4條凈菜生產線，每條產能每小時3噸。另有中餐標準化營養(yǎng)餐生產線，日產學生營養(yǎng)餐3萬份。

該項目旨在通過種植基地供應鏈打造高標準、高質量的加工體系和冷鏈物流體系，以及全程可追溯的檢測體系，打通農產品原料到終端消費品的每一個環(huán)節(jié)，從“大糧倉”向“大廚房”轉型升級，從“田間”到“舌尖”最大程度地保障食品食材安全、健康。項目落成后，年綜合產能10萬噸，年銷售反季果蔬3萬余噸，年綜合存儲保鮮和冷藏能力10萬噸，可年周轉3次。

目前，北大荒哈爾濱有限公司已形成阿城原種場有限公司蔬菜基地、紅旗農場有限公司食用菌基地、四方山農場有限公司畜牧基地，慶陽農場有限公司黑稻種植基地，松花江、岔林河、沙河、閆家崗等農場有限公司水稻和雜糧基地，帶動了區(qū)域經濟的發(fā)展，也支撐了綠色智慧廚房的快速崛起。

北大荒蔬菜產業(yè)集群項目將以北大荒品牌、農業(yè)資源優(yōu)勢，打造生鮮食材B2B供應鏈平臺，在全國其他經濟發(fā)達地區(qū)布局建設綠色智慧廚房加工中心，建立“產地庫、城市分銷庫、重要物流節(jié)點庫、倉單式農產品交易中心”的“三庫一中心”布局，將北大荒綠色、有機產品整體融入綠色智慧廚房項目，形成全國供應鏈，最后縮短“田間”到“舌尖”的距離。（哈爾濱日報記者 王鐵軍）