【新春走基層】一口蘸醬菜，吃出幸福味道

“來(lái)！瞅瞅我家的大餐，脆生生、老香了。”通河縣祥順鎮(zhèn)太平山村村民吳曉庭家的餐桌上，端上了一大盤蘸醬菜，剛剛開(kāi)棚的有機(jī)蔬菜，顯得鄉(xiāng)親們的餐桌格外有生機(jī)，這些有機(jī)蔬菜還拓寬了增收致富路。

近年來(lái)，太平山村搭上了產(chǎn)業(yè)發(fā)展快車發(fā)展有機(jī)蔬菜種植，傳統(tǒng)種菜老手藝在設(shè)施農(nóng)業(yè)助力下煥發(fā)出新生機(jī)，迅速讓鄉(xiāng)親們富起來(lái)。吳曉庭說(shuō)：“這今冬第一茬菜，咱家得先嘗嘗，口感很好！我們蔬菜基地種了幾十種葉菜，全都賣10元一斤。大年臨近，大伙兒都想吃點(diǎn)清淡的，小菜特受歡迎，開(kāi)著車進(jìn)村來(lái)挖菜的游客一撥接一撥?！?/p>

從單品到多品，生菜就有十幾種

“這個(gè)是結(jié)球生菜；這個(gè)是孔雀菜，也叫意大利生菜；這個(gè)是咖啡生菜，那邊是奶油生菜……”指點(diǎn)著溫室內(nèi)的菜品，吳曉庭如數(shù)家珍，“單生菜就有十幾種，小白菜還有十幾種，棚里共有小青菜三四十種，全都是10元一斤?！?/p>

盡管59歲的吳曉庭是種菜“老把式”，但讓人眼花繚亂、名目繁多的菜品，他也是這兩年才熟知。自從合作社與科研院所廣泛展開(kāi)合作，溫室大棚成了科研成果轉(zhuǎn)化前沿陣地，每一茬菜都有新花樣兒，這讓鄉(xiāng)親們開(kāi)了眼界，長(zhǎng)了本領(lǐng)。

曾經(jīng)，太平山村是遠(yuǎn)近聞名的“芹菜村”，后來(lái)隨著發(fā)展合作種植，蔬菜品類逐漸增加，先后引進(jìn)了草莓柿子、水果黃瓜、地產(chǎn)香瓜等，今年在春節(jié)檔又加種了一茬葉菜。從單品走向多品，從一專到多能，太平山村的有機(jī)菜市場(chǎng)變得更廣闊。

吳曉庭介紹完蔬菜，熟練地從腰間掏出一張銘牌，上面印著收款二維碼，還有合作社新注冊(cè)的商標(biāo)——“山前溫室有機(jī)蔬菜”?！拔覀兊氖卟嘶匚挥谏角巴?，背靠的太平山，是能讓鄉(xiāng)親們生財(cái)致富的‘金山銀山’?！眳菚酝ヲ湴恋卣f(shuō)。

設(shè)施農(nóng)業(yè)助力，解碼“綠水青山”

太平山擋住了北面的寒風(fēng)，為太平山村的蔬菜生產(chǎn)提供了一個(gè)背風(fēng)向陽(yáng)“小氣候”，充足的山林腐殖土和山泉水，成為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展得天獨(dú)厚的要素。

多年前，響應(yīng)政府“糧改菜”號(hào)召，太平山村成為第一批參與調(diào)優(yōu)種植結(jié)構(gòu)的村子，設(shè)施農(nóng)業(yè)與菜農(nóng)們的“老手藝”完美結(jié)合，“老字號(hào)”煥發(fā)出新動(dòng)能。

為了讓棚室菜冬天有水喝，鄉(xiāng)親們?cè)诿織澟锸依锓乓豢诖笏祝萌展鈦?lái)提升水溫，暴曬三天澆灌一次，全都是根部滴灌，既節(jié)約了用水，又能保證每一株菜水靈。農(nóng)業(yè)插上了科技“翅膀”，也讓鄉(xiāng)親們找到了解碼“金山銀山”的鑰匙。吳曉庭說(shuō)：“好山好水出好菜，一般棚室菜跟咱村這菜沒(méi)得比！避免棚里滋生害蟲(chóng)，我們專門設(shè)置了一批粘蟲(chóng)板，堅(jiān)持物理滅殺，就為保障蔬菜有機(jī)品質(zhì)。”

采訪中記者看到，棚室內(nèi)靠墻一側(cè)還打起了“二層鋪”，那些尚未定植的幼苗就在這里培育。吳曉庭笑著說(shuō)：“大棚里‘寸土寸金’，別說(shuō)‘二層鋪’，連壟溝里都種滿了。”說(shuō)話間，他抓起一把土，輕輕一捻，迅速散成細(xì)粉。“這是山林腐殖土，特有勁兒，每年春秋兩次騰棚，我們都要換一次土，所以菜才能長(zhǎng)這么好?！?/p>

開(kāi)啟棚室采摘，瞄準(zhǔn)更大附加值

太平山村的有機(jī)蔬菜基地用鄉(xiāng)村振興資金建成，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)高，不用燒爐子，陽(yáng)光蓄能板吸入日光，晚上放熱，為蔬菜提供了優(yōu)良的生長(zhǎng)條件。去年政府又投了230余萬(wàn)元，新建了三棟3000平方米的溫室，如今已經(jīng)投用。有了村集體經(jīng)濟(jì)做后盾，產(chǎn)業(yè)發(fā)展有充足保障，農(nóng)民愛(ài)護(hù)棚室、愛(ài)惜土地，蔬菜品質(zhì)持續(xù)提升，太平山村的有機(jī)蔬菜銷售到方正、依蘭、木蘭等鄰縣，鎖定了固定客戶群。

吳曉庭表示，多年的產(chǎn)業(yè)實(shí)踐，接觸新事物，接受新技術(shù)，鄉(xiāng)親們的心里打開(kāi)了“一扇窗”，發(fā)展產(chǎn)業(yè)的信心和向前奔的勁頭兒更足了。如今，植保無(wú)人機(jī)、光譜殺蟲(chóng)燈、農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)廣泛應(yīng)用于田間地頭，為鄉(xiāng)親們“慧”種田提供強(qiáng)大科技保障。

為了進(jìn)一步提升種植附加值，吳曉庭作為合作社代表，出面與“村兩委”商量，把過(guò)去的開(kāi)棚批菜模式改為進(jìn)棚采摘，從“走出去”到“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，效益發(fā)生了巨大的變化。優(yōu)質(zhì)棚室有機(jī)菜名氣更響了。隨著進(jìn)村挖菜的人越來(lái)越多，本村的小笨雞、溜達(dá)鵝等農(nóng)副產(chǎn)品“搭車”賣了不少，就連村口的小賣部都跟著火起來(lái)。

吳曉庭說(shuō)，下一步，合作社還要嘗試真空包裝，冷鮮運(yùn)輸，打開(kāi)線上銷售渠道，讓那些看著眼饞、來(lái)不上的顧客，也能嘗到“農(nóng)家大餐”。

哈爾濱日?qǐng)?bào)記者 羅彥坤 文/視頻制作