“通河大榛子”延鏈強鏈，“農(nóng)頭工尾”打造“金疙瘩”

剛過完春節(jié)，通河縣慶秋田食品加工廠就恢復了生產(chǎn)。鄭民抓起一把榛子仁查看，跟預判的一樣，新機器不但效率高，果仁的品質(zhì)也提升了一大截兒。

就在去年，通河縣作為“大榛子產(chǎn)業(yè)標準化示范縣”順利通過國家驗收，大榛子種植面積確定為13.5萬畝，隨著“農(nóng)頭”進一步對接“工尾”，通河大榛子產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，“金疙瘩”化身榛子醬、榛子油、榛子糖果，生產(chǎn)附加值將得到更大提升。

產(chǎn)業(yè)轉型迎來新機遇

看著一箱箱、一袋袋加工好的大榛子裝車發(fā)貨，鄭民舒了一口氣。“春節(jié)期間存下一批訂單，這回總算發(fā)出去了?！?/p>

全國榛子看通河，通河榛子在富林。十幾年前，鄭民帶領鄉(xiāng)親們成立了康源大果榛子專業(yè)合作社，踏上了種植大榛子的產(chǎn)業(yè)之路。如今村里建起了加工廠，大榛子出了山林就進廠房，鄉(xiāng)親們的致富夢想在荒山上開花結果。漫山的“綠色銀行”富了鄉(xiāng)親們的日子，大榛子被譽為“金疙瘩”，鄭民也被評為“農(nóng)村產(chǎn)業(yè)致富帶頭人”“全國勞動模范”，當上了通河縣大榛子協(xié)會副會長。

前不久，通河縣剛剛開完大榛子產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會，撤銷了“榛子辦”，弱化政府干預，以大榛子協(xié)會為統(tǒng)領，增強市場的主導性，政府只管做好服務。對于這一變化，鄭民說：“這是產(chǎn)業(yè)轉型的一個重要標志，以后通河大榛子‘七十二變’都是‘訂單’說了算，我們要做的就是種好大榛子、提升加工能力?！?/p>

盡管通河縣“榛子辦”撤銷了，但相關鼓勵政策還在延續(xù)，種植補助、免費補貼都和以前一樣。在省、市農(nóng)科院的技術指導下，通河大榛子的種植標準不斷科學細化，一批掌握技術的“新農(nóng)人”涌現(xiàn)出來，被很多地方爭請去講課，傳播“榛”經(jīng)，周邊市縣相繼建起了大榛子產(chǎn)業(yè)基地，以通河為中心的產(chǎn)業(yè)洼地逐步形成。

產(chǎn)品升級瞄準大市場

以前，“通河大榛子”的加工全都是手工炒制。去年，投資200余萬元建成的慶秋田食品加工廠落戶通河縣富林鎮(zhèn)三寶村，自動化大榛子加工生產(chǎn)線開足馬力生產(chǎn)，榛果炒貨的產(chǎn)能大幅提升，市場份額迅速擴大。日漸供應充足的優(yōu)質(zhì)大榛子被應用到更廣泛的食材領域：榛子軟糖、榛子酥糖、榛子牛軋?zhí)?、榛子糕點如雨后春筍般涌出。

鄭民說：“消費者已經(jīng)不滿足簡單的加工產(chǎn)品，產(chǎn)品升級勢在必行，曾經(jīng)的榛子青果賣18元、干果賣30元、果仁賣60元，這樣的利潤白瞎了‘通河大榛子’好品質(zhì)。合作社已經(jīng)開始著手產(chǎn)品升級，通過全國市場考察，根據(jù)消費者食味值研發(fā)的新品榛子醬、榛子油等系列商品，不久即將問世?！?/p>

延鏈強鏈增加新品類

多年來，“通河大榛子”形成了育苗、剪枝、管護、加工……全鏈條發(fā)展格局，產(chǎn)業(yè)鏈上的每一環(huán)都有不小的價值空間。以春季剪枝為例，每年3月冰雪還沒化透，通河的剪枝隊伍就開始了忙碌，木蘭、依蘭、尚志、大慶……只要“通河大榛子”樹苗到達的縣（市），就有鄉(xiāng)親們憑技術“賺俏錢”的身影。

從科技苗木到精深加工，“通河大榛子”全產(chǎn)業(yè)鏈條還在向上游下游不斷延伸，可鄭民并不滿足，他帶領著鄉(xiāng)親們正在謀劃增強產(chǎn)業(yè)鏈的新舉措?！敖衲旰献魃邕€要再上一條干果烘焙生產(chǎn)線，變炒制技術為蒸汽烘焙，進一步提升干果品質(zhì)。另外，還要增添松子等新的干果品類，將夏季生產(chǎn)線空閑期合理利用起來，讓鄉(xiāng)親們農(nóng)閑也都有活兒干?！编嵜裾f，“通河大榛子”是一張閃亮的“金名片”，更是鄉(xiāng)親們的致富路。未來幾年，通河縣13.5萬畝榛林將全面迎來盛果期，產(chǎn)量將翻番，周邊市縣的大榛子也將匯聚到通河，面對這樣的機遇，要能接得住才行。（哈爾濱日報記者 羅彥坤）