糧食燒成酒，酒糟當飼料……“木蘭小燒”完善綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)鏈條

剛立春，木蘭縣的大小燒鍋都開始忙著“立窖”?！澳咎m小燒”新春第一鍋揭蓋，酒香飄散整座小城，同時熱鬧起來的還有畜牧業(yè)，養(yǎng)殖戶們開著小貨車排隊拉運酒糟，為豬、牛張羅開春第一道“大餐”。

在木蘭縣城民主街上的王海濤酒坊門前，天還沒亮就排起了長隊，鄉(xiāng)親們開著車前來等候。燒鍋揭蓋被起重機吊起，熱氣騰騰的新鮮酒糟裝滿一車又一車。孫富今年養(yǎng)了10頭育肥豬和3頭黃牛，每次燒鍋出糟他都來，裝一車回去能解決一周的需求。孫富說：“酒糟是上好的糖化飼料，尤其是缺少青飼料的開春時節(jié)，用酒糟給豬、牛‘抓春膘’，膘兒上得最快。”

張翠華告訴記者，酒糟分為玉米糟和高粱糟，高粱酒好賣，但糟當不了飼料，所以木蘭燒鍋都會在夏秋季節(jié)燒高粱酒，冬春時節(jié)燒玉米酒，這樣能夠在“青黃不接”時為更多養(yǎng)殖戶供應酒糟飼料。

木蘭縣以“一豬一?！睘橹鲗竽廉a(chǎn)業(yè)，通過搭建“龍頭企業(yè)+合作社+品牌”產(chǎn)業(yè)模式，著力形成區(qū)域化布局，養(yǎng)殖規(guī)模不斷發(fā)展壯大。木蘭燒鍋產(chǎn)生的酒糟，現(xiàn)在越來越受養(yǎng)殖戶青睞。糧食燒成酒，酒糟當飼料，牛糞豬糞做肥料回田培肥地力再長出好莊稼……一條綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條日漸完善。

年過六旬的“木蘭酒師”王海濤告訴記者，老字號“木蘭白”如今乘著產(chǎn)業(yè)發(fā)展東風煥發(fā)了新生機，木蘭小燒傳統(tǒng)老手藝在現(xiàn)代化設(shè)備的助力下，發(fā)展更好，目前全縣已開了近百家燒鍋。大伙兒正在商量成立“酒師協(xié)會”，將本地燒鍋聯(lián)合起來，重樹大旗，讓木蘭的好水好糧出更多好酒，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動更多鄉(xiāng)親參與，實現(xiàn)共同富裕。

曹華君 哈爾濱日報記者 羅彥坤