護航開學(xué)季！平房區(qū)加強校外配餐食品單位安全監(jiān)管

當(dāng)前正值春季開學(xué)，為進一步加強對平房區(qū)集體用餐配送單位食品安全的監(jiān)管力度，有效保障學(xué)校師生的就餐安全，近期，平房區(qū)配餐企業(yè)和政府部門開足馬力，多措并舉保證學(xué)生開學(xué)季食品安全。

平房區(qū)轄區(qū)內(nèi)擁有哈爾濱英才快餐食品有限公司、黑龍江太氏食品有限公司兩家為學(xué)校配餐的食品企業(yè)，其中，英才快餐食品有限公司是我市規(guī)模最大的配餐企業(yè)之一，日最大配餐量可達10萬盒，現(xiàn)每日供餐量近4萬盒。平房區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員借助智慧監(jiān)管手段，先后對配餐企業(yè)原材料采購、存儲、清洗、切配、制作、裝盒、食品運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行細致檢查，對企業(yè)的相關(guān)資質(zhì)、從業(yè)人員的健康證明、食品采購臺賬、食品留樣進行認真核實，對學(xué)校集體配餐基本情況進行認真梳理，了解掌握配送信息和食品安全情況。   

為確保食品安全主體責(zé)任落實到位，執(zhí)法人員要求各企業(yè)要不斷完善食品加工流程，將規(guī)章、制度落到實處，及時開展日管控、周排查、月調(diào)度工作，對于日常自查中發(fā)現(xiàn)的問題，立行整改，提高營養(yǎng)配餐的管理水平和質(zhì)量水平。

開學(xué)前夕，哈爾濱英才快餐食品有限公司生產(chǎn)部對加工操作臺、工器具設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生進行徹底清潔，堅決消除各類潛在食品安全隱患。企業(yè)工程部本學(xué)期搶前抓早，在假期期間就對全部機械設(shè)備、生產(chǎn)用具、能源設(shè)施、水電線路進行全面檢修、維護和保養(yǎng)。開學(xué)前，工程部又聯(lián)合各部門對全廠進行安全大檢查，針對發(fā)現(xiàn)的安全隱患，建立問題臺賬，細化整改措施與時間，同時面向全體員工開展消防安全、生產(chǎn)安全、逃生自救技能警示教育和集中培訓(xùn)，健全安全制度，有效預(yù)防各類安全事故的發(fā)生。

高琳 哈爾濱日報記者 梁可心