平房區(qū)對(duì)奧禹冰壺運(yùn)動(dòng)中心進(jìn)行食品安全檢查

3月30日至4月4日，黑龍江省第十五屆運(yùn)動(dòng)會(huì)冰盤項(xiàng)目將在平房區(qū)冰上運(yùn)動(dòng)中心舉辦。為保障比賽期間參賽選手及工作人員用餐安全，連日來，平房區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照重大活動(dòng)保障要求，對(duì)省運(yùn)動(dòng)會(huì)定點(diǎn)供餐單位奧禹冰壺運(yùn)動(dòng)中心進(jìn)行了食品安全檢查。

監(jiān)管人員對(duì)菜譜進(jìn)行預(yù)先審核，嚴(yán)禁加工制作高風(fēng)險(xiǎn)食品，從供餐單位供餐資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理情況、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度落實(shí)情況等方面進(jìn)行了詳細(xì)檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)，監(jiān)管人員還對(duì)食品加工操作場(chǎng)所是否清潔、餐飲加工過程是否規(guī)范、食品留樣是否符合規(guī)定、加工用具是否清洗消毒等情況進(jìn)行逐一查驗(yàn)。同時(shí)提醒供餐單位，要嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，把控好食品采購、制作、出餐全過程，確保食品安全無疏漏、零風(fēng)險(xiǎn)。

省運(yùn)動(dòng)會(huì)期間，平房區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將組織精干力量，加大巡查監(jiān)管力度，嚴(yán)把食品安全關(guān)，嚴(yán)防隱患風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，全力保障參會(huì)人員“舌尖上的安全”，助力省運(yùn)動(dòng)會(huì)順利開展。

李鵬 哈爾濱日?qǐng)?bào)記者 梁可心