酸菜、醬菜、年糕餅子......巴彥新農(nóng)人“五一”備貨忙

“五一”假期，巴彥縣“小樣兒的春天”巾幗創(chuàng)業(yè)車間都沒閑著，鄉(xiāng)親們忙碌著將酸菜、醬菜、年糕餅子等傳統(tǒng)美食打包塑封，發(fā)往全國各地，農(nóng)家院的特產(chǎn)通過電商平臺，闖開了一條增收致富路。

柴火灶上仍冒著濃濃熱氣，年糕餅子一鏟一個，5個為一袋，打上真空塑封包裝，再配上大鐵鍋炸出的雞蛋醬，可算是絕配。李琛璨告訴記者，原料出自后院的幾百口醬缸，雞蛋都是從村戶家中收來的。車間做啥由顧客說了算，線上銷售的同時有人專門負責收集顧客想吃的老味道，再由團隊進行研發(fā)制作。

李琛璨將每種美味的制作過程都進行了詳細記錄，在她的“美食賬本”上記滿了家鄉(xiāng)的老手藝：盤大醬、腌醬菜、蒸年糕、烙韭菜合子，這些大部分來自母親的指導，也有一些是村里的老人們傳授的。憑借著這些承載鄉(xiāng)愁的老味道，李琛璨的網(wǎng)店，受到越來越多消費者的青睞，創(chuàng)出廣闊的銷路。

如今的李琛璨，已經(jīng)是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評定的“第五批全國農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新優(yōu)秀帶頭人”“全國巾幗建功標兵”“黑龍江省三八紅旗手”，對于未來的發(fā)展之路，李琛璨看的非常清楚，“要把‘鄉(xiāng)愁記憶’這個賣點抓住，我們的銷售大數(shù)據(jù)背后，隱藏著一張‘鄉(xiāng)愁地圖’，家鄉(xiāng)老味道是身處異地他鄉(xiāng)的冰城人對家鄉(xiāng)的那份思念和執(zhí)著?！崩铊¤舱f。

哈爾濱日報記者 羅彥坤 文/視頻制作