【民營經(jīng)濟乘風(fēng)起】八旗糧油公司：把“全豆宴”做得越來越豐盛

把“全豆宴”做得越來越豐盛

八旗糧油公司通過精深加工延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,從笨榨油坊發(fā)展成為產(chǎn)業(yè)龍頭

工人在車間里進行大豆制品生產(chǎn)加工作業(yè)。

在國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品巴彥大豆產(chǎn)地，鄉(xiāng)親們已開始火熱的春耕，播下豆種靜待幼苗破土而出。與此同時，黑龍江省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)——黑龍江八旗糧油有限公司的車間里生產(chǎn)正忙，顆粒飽滿的金色大豆噼啪爆漿，化作汩汩流淌的純天然大豆油和生產(chǎn)線上飄香的大豆蛋白系列食品。

“農(nóng)頭工尾、糧頭食尾”是這家民營企業(yè)的制勝法寶。通過精深加工延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，八旗糧油謀劃著把黑土地上產(chǎn)的“金豆”吃干榨凈，擦亮巴彥大豆金招牌，把“全豆宴”做得越來越豐盛。

堅守傳統(tǒng)冷壓榨，年可加工10萬噸大豆

八旗糧油公司前身是“八旗油坊”，始于新中國成立前。2004年，企業(yè)注資5000萬元，落戶巴彥工業(yè)園區(qū)南區(qū)。2020年，該公司全資投資控股國內(nèi)第一家大豆專業(yè)科技孵化器，與哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品學(xué)院開展校企共建，成為黑龍江省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)、中國好糧油示范企業(yè)。

黑龍江是全國第一大豆主產(chǎn)區(qū)，巴彥縣素有“中國大豆之鄉(xiāng)”美譽。近年來，在良田、良種、良法多重助力下，黑土地優(yōu)質(zhì)大豆畝單產(chǎn)不斷提升，突破了500斤，原料產(chǎn)地優(yōu)勢逐步顯現(xiàn)?！澳壳埃覀兪侨珖畲蟮睦鋲赫ゴ蠖褂推髽I(yè)，年可加工10萬噸大豆，這個量相當(dāng)于全縣大豆產(chǎn)量的一半?！卑似旒Z油董事長劉宏偉說，守著優(yōu)質(zhì)大豆原料產(chǎn)地，節(jié)省了長途運輸費用，優(yōu)質(zhì)大豆離田直接進車間上生產(chǎn)線。

為了保障優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)的統(tǒng)一化、標準化，八旗糧油推行訂單種植模式，與全縣2000余種植戶簽下訂單。種、肥等農(nóng)資有專人配送上門，種、管、收都按照統(tǒng)一標準進行，進廠加工前還有實驗室嚴格把關(guān)。就這樣，八旗糧油一路穩(wěn)步前行，沒幾年工夫，就穩(wěn)穩(wěn)立足東北地區(qū)，輻射全國市場，創(chuàng)下了6億元年產(chǎn)值。

大豆蛋白深加工，生產(chǎn)十余種休閑食品

企業(yè)發(fā)展并非一帆風(fēng)順，在遭遇一次“行業(yè)嚴冬”時，八旗糧油險些折戟沉沙。提起這段往事，劉宏偉毫不諱言，那是企業(yè)最難的時候——2008年至2012年，當(dāng)時，大豆深陷貿(mào)易爭端漩渦，非轉(zhuǎn)基因大豆生存空間遭到嚴重擠占，省內(nèi)500余家同行最后“活下來”的不到50家。

“就這么說吧，用人家的大豆即便是把油倒掉，也比你掙錢。因為還有大豆蛋白，這塊收益就夠了?！眲⒑陚フf，也正是因為經(jīng)歷了這場“嚴冬”，“活下來”的企業(yè)認清了一個現(xiàn)實，要生存必須創(chuàng)新發(fā)展，必須改變產(chǎn)品單一生產(chǎn)模式。

指著車間內(nèi)一套全新的生產(chǎn)線，劉宏偉自豪地說，這是他們投資5000余萬元新上的大豆蛋白深加工生產(chǎn)線，十幾條生產(chǎn)線采用國產(chǎn)先進的單螺桿膨化豆制品技術(shù)、雙螺桿擠壓膨化豆制品技術(shù)，大豆蛋白可以形成和肉一樣的絲網(wǎng)狀纖維、筋力、嚼感和風(fēng)味。更關(guān)鍵的是，這個車間與榨油車間僅一墻之隔，原料通過傳送帶直接送達，不用長途運輸和存儲環(huán)節(jié)，即刻加工保證了食品安全、品質(zhì)新鮮，并鎖住了鮮味兒。

記者看到，在大豆蛋白深加工生產(chǎn)線上，剛完成榨油工序產(chǎn)生的豆粕被加工成素肉、豆筋、豆皮、辣條等十余種休閑食品，包裝上標注著統(tǒng)一品牌“旗格格”。

劉宏偉說：“一粒豆子榨完油，再加工成休閑食品，最后啥都不剩。實現(xiàn)這樣的精深加工，也反證了冷榨傳統(tǒng)工藝的優(yōu)勢。我們生產(chǎn)的系列休閑食品瞄準東南亞市場，這塊市場蛋糕大到20億元，巴彥大豆有信心也有優(yōu)勢分一杯羹?！?/p>

思路一變天地寬。劉宏偉告訴記者，在“行業(yè)嚴冬”中存活下來的企業(yè)，紛紛接手退出者讓出的部分市場，發(fā)展精深加工實現(xiàn)蛻變，已攜新產(chǎn)品奔向廣闊的藍海。

向國際市場進軍，把地產(chǎn)“金豆”吃干榨凈

如今的八旗糧油先后獲得“黑龍江省食品行業(yè)龍江之星”“放心糧油示范加工企業(yè)”“黑龍江省名牌”“黑龍江省著名商標”“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)”“黑龍江省極具發(fā)展?jié)摿ζ放啤薄稗r(nóng)業(yè)部綠色食品”等榮譽，“八旗糧油系列產(chǎn)品已成為同行業(yè)知名品牌中的翹楚，但劉宏偉對此并不滿足。

每次向客商推介時，劉宏偉都著重介紹企業(yè)獨創(chuàng)的多向低溫密閉冷榨技術(shù)、復(fù)合植物纖維過濾技術(shù)，強調(diào)這兩項技術(shù)充分保留了大豆中的營養(yǎng)成分不受破壞。劉宏偉說，產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命線，嚴把質(zhì)量關(guān)才能打造高端品牌，才能形成持續(xù)深遠的影響力。

在五谷當(dāng)中，大豆的演變能力最強，它不但是油料、醬料、菜肴，更是主食。目前，八旗糧油正在研發(fā)的一款大豆面條即將走向市場，直接填補了主食缺位，一桌“葷素”齊全、營養(yǎng)豐富的黑土地“全豆宴”，是劉宏偉期盼的“良心企業(yè)貢獻”。

談到企業(yè)未來的發(fā)展方向，劉宏偉表示，大豆蛋白是植物蛋白的主要來源，從近些年受消費者青睞程度看，既是市場寵兒，也是企業(yè)發(fā)展方向。下一步，八旗糧油不但要探索大豆蛋白肉灌制品原料供應(yīng)，還會深入研發(fā)大豆?jié)h堡、大豆熱狗、大豆冰淇淋等符合年輕人、國際化口味的新產(chǎn)品，向更廣闊的國際市場進軍。

哈爾濱日報記者 羅彥坤