從年干糧到大產(chǎn)業(yè)：看亞溝黏豆包開(kāi)啟致富密碼！
“別拿豆包不當(dāng)干糧”，這句話(huà)，少說(shuō)也在阿城人家叨咕了七八百年。史料記載，這“豆包”就是指亞溝的黏豆包。原本是軍隊(duì)的“行軍干糧”，后來(lái)成了百姓家的“年干糧”，發(fā)展至今，“亞溝黏豆包”已成長(zhǎng)為百姓愛(ài)吃、鄉(xiāng)親們致富的大產(chǎn)業(yè)。
這些天，阿城區(qū)亞溝最大的黏豆包生產(chǎn)企業(yè)——天一生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司負(fù)責(zé)人葛紅東，經(jīng)常到黏玉米地里看長(zhǎng)勢(shì)、算收成?？吹金び衩棕S收在即，他對(duì)明年的生產(chǎn)更有底氣了。作為黏豆包主要原料供應(yīng)地，近年來(lái)，亞溝地區(qū)黏玉米種植面積逐年擴(kuò)大，目前已達(dá)到4000畝，帶動(dòng)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整同時(shí)，也成為“亞溝黏豆包”產(chǎn)業(yè)的有力支撐。
商機(jī)乍現(xiàn)，小小黏豆包闖市場(chǎng)
在阿城區(qū)亞溝，包黏豆包是祖輩傳下來(lái)的手藝，大雪封山時(shí)節(jié)，那里的人家就開(kāi)始包黏豆包、備年貨。一直到上世紀(jì)70年代末以前，“亞溝黏豆包”都是自包自吃。誰(shuí)也沒(méi)想到，裝半面袋子送親朋的“年干糧”，竟會(huì)商機(jī)乍現(xiàn)。
當(dāng)?shù)鼐用裾f(shuō)，當(dāng)年是精明的陳金生穩(wěn)穩(wěn)地抓住了商機(jī)，并帶動(dòng)了大家。
已經(jīng)70歲的陳金生告訴記者，剛改革開(kāi)放那幾年，他借著到哈爾濱走親戚的機(jī)會(huì)，把黏豆包帶到了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，沒(méi)想到，竟格外受歡迎。陳金生看到了商機(jī)，也激發(fā)了“干這買(mǎi)賣(mài)”的欲望。在他的帶動(dòng)下，鄰里們紛紛效仿，一個(gè)個(gè)家庭小作坊悄然興起，黏豆包很快成了亞溝人的來(lái)錢(qián)道兒，并逐漸拉開(kāi)了“亞溝黏豆包”的創(chuàng)業(yè)大幕。
在全店村陳金生家的庫(kù)房里，擺放著很多黏豆包生產(chǎn)用具。他家這些用具入冬后就將派上用場(chǎng)，從11月到次年1月末是生產(chǎn)旺季。他家的年產(chǎn)量80多萬(wàn)斤，用工最多時(shí)需要50多人一起忙活。這幾年，陳家建起了冷庫(kù)，黏豆包的生產(chǎn)期延長(zhǎng)了不少，為了保證原料供應(yīng)，陳金生家種了200畝黏玉米，還要從當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親們手里購(gòu)買(mǎi)一部分。
四季生產(chǎn)，山溝里的美食暢銷(xiāo)全國(guó)
當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親說(shuō)，陳金生把“亞溝黏豆包”推向了市場(chǎng)，葛紅東則帶動(dòng)大家把“亞溝黏豆包”市場(chǎng)越做越大。
“前不久剛生產(chǎn)完一批豆包，已經(jīng)發(fā)到客戶(hù)手里了?，F(xiàn)在有冷庫(kù)，生產(chǎn)不受季節(jié)限制，隨時(shí)都行，訂單來(lái)了就開(kāi)工。這個(gè)月底又要開(kāi)始生產(chǎn)了，一直得忙到明年2月末?！惫枮I天一生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司負(fù)責(zé)人葛紅東說(shuō)。
作為“亞溝黏豆包”龍頭企業(yè)的“天一生態(tài)”，他們生產(chǎn)的黏豆包品種越做越多，按皮劃分有大黃米、黏玉米和糯米品種；按餡劃分有蕓豆餡、紅小豆餡、黑豆餡、玫瑰餡、無(wú)糖餡等；按顏色劃分有綠色、黃色、白色、紫色和黑色等。他們的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、上海、廣州等大城市，早已成為家喻戶(hù)曉的美食。
葛紅東介紹，隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的變化，黏豆包四季都有需求。目前，“天一生態(tài)”的黏豆包產(chǎn)量穩(wěn)定在每年1000萬(wàn)斤左右，大部分是訂單式生產(chǎn)，用工多時(shí)達(dá)到120多人，其中，線(xiàn)上銷(xiāo)售200多萬(wàn)斤。今后，還將進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能，并對(duì)黏豆包進(jìn)行深加工，向精品化方向發(fā)展，開(kāi)發(fā)即食系列產(chǎn)品和黏食系列產(chǎn)品，計(jì)劃增加豆面卷、驢打滾等品種。
農(nóng)旅融合，黏豆包成致富“金疙瘩”
在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展的“亞溝黏豆包”，走出了一條從單一口味到多種口味，從無(wú)包裝到精包裝，從無(wú)品牌到有QS認(rèn)證、綠色產(chǎn)品認(rèn)證的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。先后榮獲“中國(guó)黏豆包第一鎮(zhèn)”“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”等稱(chēng)號(hào)及標(biāo)志。
目前，亞溝街道辦事處有黏豆包加工企業(yè)及小作坊143家，黏豆包年產(chǎn)量穩(wěn)定在1200萬(wàn)斤以上，年銷(xiāo)售額達(dá)5000萬(wàn)元，帶動(dòng)就業(yè)2000多人。黏豆包產(chǎn)量的不斷提升，促進(jìn)了當(dāng)?shù)胤N植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，黏玉米種植面積穩(wěn)步擴(kuò)大，在保障黏豆包生產(chǎn)同時(shí)，也助推了阿城黏玉米品牌建設(shè)。
亞溝街道辦事處還在籌劃“豆包＋旅游”，打造黏豆包特色一條街，發(fā)展文化旅游項(xiàng)目。目前，“天一生態(tài)”的黏豆包博物館正在緊張布展，游客不僅能近距離觀(guān)看黏豆包的制作過(guò)程，還能親身體驗(yàn)。
根據(jù)史料記載，在金代發(fā)源地阿城，黏豆包曾是女真人的貢品、行軍狩獵用的“軍干糧”，被老輩人叫作“黏干糧”“年干糧”?！梆ざ拱┪镳^”將通過(guò)文字、圖片、書(shū)畫(huà)、器皿的展示及講解，讓更多人了解黏豆包的歷史，了解金代文化，了解非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力。
