秋風(fēng)起 蟹腳癢丨稻田大閘蟹風(fēng)味誰能擋

唐詩中有“酒味已醇新過熟，蟹螯先實不須霜”的精彩。金秋時節(jié)，膏肥黃滿的冰城大閘蟹絕對稱得上令人無法抗拒的美食，更是冰城人追尋秋韻的一種全新打開方式。

蟹將軍不止“橫行”在古詩詞里，更活躍在冰城鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)實踐中。在通河縣三站鎮(zhèn)蝦兵蟹將家庭農(nóng)場內(nèi)，宋全用力從池塘里拽起一條網(wǎng)，一股腦地將螃蟹倒入大盆。“一夜工夫，網(wǎng)都裝滿了，能有200多斤?！彼稳哪樕涎笠缰θ?，不無炫耀地對記者說。

自從稻田進入收割期，宋全就開始放水撈螃蟹了，當天賣不掉的，都被宋全放養(yǎng)到了池塘里，“這樣一直到水面結(jié)冰，都有活蟹賣?！背司W(wǎng)上銷售，宋全還在通河縣城內(nèi)設(shè)了一個“專賣”攤子，“小宋大閘蟹”已聲名遠播了。

宋全告訴記者，4年前，通河縣引進哈爾濱市農(nóng)科院水產(chǎn)分院的稻田養(yǎng)殖技術(shù)，組織“新農(nóng)人”接受培訓(xùn)，他成了第一批“吃螃蟹”的人。之后幾年里，他又大膽嘗試池塘越冬稻田蟹、小龍蝦。有了“本地苗”，稻田養(yǎng)殖成活率明顯提升，產(chǎn)量和收益也拔高了一大截兒。鄉(xiāng)親們都說，“慧”種田給農(nóng)業(yè)插上了翅膀，也幫大伙打開了“一扇窗”。

記者在現(xiàn)場看到，如今，稻田養(yǎng)殖已被越來越多的農(nóng)戶接受，“一田兩用、一水雙收”成了時尚。稻田蟹幫“生態(tài)米”提價，“生態(tài)米”又為有機蟹添彩，通河生態(tài)稻米田貼上了有機種植養(yǎng)殖的“活標簽”，附加值逐年攀升，鄉(xiāng)親們生產(chǎn)熱情也越來越高。（哈爾濱日報記者 羅彥坤 文/攝/視頻拍攝并制作）