【超長黃金周·保運營】阿城區(qū)開展節(jié)日期間集體用餐專項檢查

阿城區(qū)市場監(jiān)管局開展“雙節(jié)”期間大中型餐飲單位專項檢查，加強“雙節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，保障轄區(qū)群眾飲食安全。

針對“雙節(jié)”期間聚餐宴席多、餐飲單位忙、食品安全易出問題等特點，阿城區(qū)市場監(jiān)管局出臺專項檢查方案，提前部署，高頻檢查，保障不發(fā)生區(qū)域性、群體性、嚴重性食品安全事故。

此次檢查以承辦婚慶喜宴等聚餐活動的大中型餐飲單位、印象城等大型城市綜合商圈為重點，主要嚴查非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，嚴厲打擊利用不合格原料加工食品、采購和使用無合格檢驗檢疫畜禽肉加工制作、使用摻雜摻假火鍋原料等行為，嚴查采購使用無明確來源油品等行為。對大型連鎖餐飲企業(yè)、經(jīng)營火鍋、水煮魚、煎炸類菜品等食用油用量大的餐飲服務單位加大巡查力度，嚴格落實食用油采購索證索票和進貨查驗制度。要求大型餐飲服務單位不得超范圍供應生食海產(chǎn)品及50人以上用餐必須嚴格留樣，重點檢查是否配備專用留樣冰箱，消毒記錄、留樣記錄是否完整，食物儲存是否規(guī)范等。

對檢查發(fā)現(xiàn)的問題列出清單，明確專人督促，限期整改落實。要求轄區(qū)各監(jiān)管所明確職責程序和分工，強化食品安全應急值守；同時，保障舉報投訴渠道暢通，及時回應群眾關切，依法維護消費者權益。

劉野 哈爾濱日報記者 康福柱