平房區(qū)聯(lián)合開展養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全檢查

為進一步強化養(yǎng)老機構(gòu)食品安全監(jiān)管，深入推進“兩個責(zé)任”落實落靠，近日，平房區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)民政局對全區(qū)四家養(yǎng)老機構(gòu)食堂開展食品安全專項檢查。

執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查了養(yǎng)老機構(gòu)食堂的主體資質(zhì)、食品安全管理制度落實等情況，重點檢查了食品加工制作過程是否規(guī)范、是否依法取得《民辦非企業(yè)單位登記證書》和《食品經(jīng)營許可證》，從業(yè)人員是否具有健康合格證明、是否按要求佩戴口罩、是否按要求做好餐飲具洗消與保潔、是否按規(guī)范留樣管理并做好記錄等情況。

對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的進貨臺賬記錄不全、食品留樣不規(guī)范等問題，已建立問題清單，并督促食堂負(fù)責(zé)人逐一進行“銷號式”管理。同時，要求企業(yè)樹牢食品安全責(zé)任意識，按時完成日管控、周排查、月調(diào)度工作，不斷提升食品安全管理水平。

下一步，平房區(qū)將繼續(xù)加大對轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食堂的食品安全監(jiān)管，切實做好食品安全“護老”工作，努力為老年人打造健康安全的就餐環(huán)境。

李鵬 哈爾濱日報記者 梁可心