道里區(qū)工程街道聯(lián)合市、區(qū)市場監(jiān)督管理局共同開展食品安全培訓(xùn)
來源：冰城 + 客戶端
2023/12/04
按照區(qū)食安辦《關(guān)于開展落實食品安全“兩個責(zé)任”業(yè)戶培訓(xùn)季活動的通知》要求，12月4日上午，道里區(qū)工程街道聯(lián)合市、區(qū)市場監(jiān)督管理局共同開展食品安全培訓(xùn)。工程辦事處領(lǐng)導(dǎo)和市、區(qū)市場監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)共同主持，工程紅專早市、經(jīng)緯十早市、工懋市場的管理企業(yè)和攤戶參加此次培訓(xùn)。
培訓(xùn)中，攤戶了解到，售賣生鮮食品的攤戶要對進(jìn)貨進(jìn)行查驗，售賣肉類的攤戶要向進(jìn)貨商家索要“兩證一報告”，并拍照留存。攤戶要妥善保存進(jìn)貨憑證和質(zhì)量合格證明，并將攤位卡放置在攤位明顯處，且嚴(yán)禁使用生鮮燈。市場管理企業(yè)要對攤戶進(jìn)行晨檢，重點檢查攤戶健康狀況和手部衛(wèi)生。同時對于售賣食品的攤戶的進(jìn)貨渠道進(jìn)行統(tǒng)計并建立臺賬。四是各市場管理企業(yè)和攤戶要認(rèn)真按照培訓(xùn)要求做好食品安全工作，管理企業(yè)要定期對攤戶的進(jìn)貨渠道和食品安全狀況進(jìn)行檢查，確保售賣的食品都有可靠的進(jìn)貨來源且都在保質(zhì)期內(nèi)。
通過此次培訓(xùn)，各管理企業(yè)和攤戶對于食品安全工作有了更深入的了解，明確了自身的職責(zé)和任務(wù)，對于接下來開展落實食品安全工作有了信心。
哈爾濱日報記者 劉姝媛
編輯： 胡英男
