繃緊安全弦 守護(hù)團(tuán)圓年丨南崗區(qū)市場監(jiān)管局節(jié)前檢查食品安全

春節(jié)將至，為全面加強(qiáng)旅游市場和節(jié)日市場的食品安全監(jiān)管，規(guī)范市場經(jīng)營秩序和經(jīng)營行為，連日來，南崗區(qū)市場監(jiān)督管理局扎實(shí)開展春節(jié)節(jié)前食品安全大檢查，堅(jiān)決繃緊“爾濱”食品安全弦，保證廣大游客和市民度過一個安全、祥和的春節(jié)。

對在營食品生產(chǎn)主體進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，從加工源頭排查風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)產(chǎn)品控制，并結(jié)合節(jié)日期間消費(fèi)特點(diǎn)，認(rèn)真做到“四個盯緊”，即盯緊哈西商圈、凱德商圈、秋林商圈、會展商圈四大商圈；盯緊各大型商超、哈爾濱火車站、哈爾濱西站、農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場等重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所；盯緊紅腸、木耳等地方特色產(chǎn)品；盯緊熟食制品、海鮮產(chǎn)品、生鮮肉類、蔬菜、水果、酒水飲料等節(jié)日快銷品種。

同時(shí)堅(jiān)持“六查十看”，即對銷售環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者的經(jīng)營許可資質(zhì)、從業(yè)人員管理、場所及布局、銷售過程控制、貯存過程控制、標(biāo)簽標(biāo)識管理等方面重點(diǎn)實(shí)施檢查，堅(jiān)決杜絕銷售“三無”食品、過期食品、來源不明食品、腐敗變質(zhì)等感官異常食品的情況出現(xiàn)。

為保障轄區(qū)餐飲安全，南崗區(qū)市場局根據(jù)餐飲安全監(jiān)管“九查九看”原則，重點(diǎn)對旅游大熱的“鐵鍋燉”、春節(jié)期間的“年夜飯”等餐飲服務(wù)者，從食品加工流程、餐具清洗消毒、食品原材料索證索票以及儲存、供餐能力等方面進(jìn)行檢查。此輪檢查，南崗區(qū)市場局共計(jì)對轄區(qū)各環(huán)節(jié)經(jīng)營主體完成了3000余家次的現(xiàn)場檢查。

為多角度開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作，南崗區(qū)市場局利用食品安全快速檢測手段，對轄區(qū)食品銷售者開展快速檢測，以節(jié)日期間快銷產(chǎn)品蔬菜、生鮮肉為重點(diǎn)，對農(nóng)藥殘留、瘦肉精項(xiàng)目進(jìn)行檢測，目前共計(jì)完成115批次農(nóng)藥殘留、23批次瘦肉精快速檢測，結(jié)果均為合格。此外，結(jié)合冬季旅游，南崗區(qū)市場局還對人流密集的農(nóng)貿(mào)市場開展了快速檢測工作，共計(jì)檢測農(nóng)藥殘留17批次、瘦肉精18批次、生鮮肉水分20批次，結(jié)果均為合格。

春節(jié)期間，南崗區(qū)市場局將不間斷行動，持續(xù)當(dāng)好食品安全的護(hù)航員，保障廣大消費(fèi)者舌尖上的安全。

柏凡露 哈爾濱日報(bào)記者 梁可心