“我這一年”系列報(bào)道｜養(yǎng)殖戶(hù)：鐵鍋燉大鵝帶火“養(yǎng)大鵝” 游客來(lái)了“管夠”

王會(huì)龍夫妻倆養(yǎng)的3萬(wàn)多只大鵝，去年一下子就賣(mài)沒(méi)了，“真是養(yǎng)少了，要不是去年重新拾掇鵝舍，會(huì)養(yǎng)更多，收入也更高”。王會(huì)龍是哈爾濱會(huì)濤鵝業(yè)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人。9年前，養(yǎng)了十幾年大鵝的他，在雙城區(qū)韓甸鎮(zhèn)田家村成立了自己的大鵝養(yǎng)殖合作社。

“今年哈爾濱游客多，鐵鍋燉大鵝也特別火，我夏天養(yǎng)的3萬(wàn)多只大鵝全出手了，早早地賣(mài)沒(méi)了?！蓖鯐?huì)龍說(shuō)，現(xiàn)在大鵝不愁賣(mài)，都是屠宰場(chǎng)上門(mén)收。去年秋天毛大鵝20元一斤，一只鵝平均重9斤多，能賣(mài)近200元。下雪后，大鵝就不愛(ài)長(zhǎng)分量了，吃飼料一只鵝一個(gè)月得15塊錢(qián)，所以一般都趕在下雪前就賣(mài)，不然不合算。

“我養(yǎng)的鵝賣(mài)沒(méi)了，還有很多人聯(lián)系我買(mǎi)大鵝，我就給聯(lián)系村里的養(yǎng)殖戶(hù)。”王會(huì)龍合作社里的鄉(xiāng)親，去年十幾戶(hù)一共養(yǎng)了五萬(wàn)多只鵝。白條鵝養(yǎng)得多的鄉(xiāng)親，都賺了不少錢(qián)。

王會(huì)龍介紹，目前市場(chǎng)上賣(mài)的大鵝，基本上都是屠宰場(chǎng)處理后立即冷凍起來(lái)的鵝。大鵝在屠宰場(chǎng)進(jìn)行分割，除了鵝肉，鵝腸、鵝肝、鵝珍等可以賣(mài)給城里的火鍋店?；铢Z收購(gòu)商不只來(lái)自雙城本地，附近的安達(dá)以及吉林也有屠宰場(chǎng)來(lái)。價(jià)比三家，看誰(shuí)家給的價(jià)格高，畢竟咱們養(yǎng)的大鵝不愁賣(mài)。

“哈爾濱的鐵鍋燉大鵝火了，但是大鵝也完全夠吃。我常聯(lián)系的那家屠宰場(chǎng)，一家去年就收了800萬(wàn)只大鵝。本地市場(chǎng)消化不了這么多，所以不少都銷(xiāo)往南方了。不像網(wǎng)上有人說(shuō)大鵝都吃沒(méi)了，外地游客盡管來(lái)哈爾濱，來(lái)了管夠！”王會(huì)龍說(shuō)。

王會(huì)龍決定2024年多養(yǎng)大鵝，“去年養(yǎng)少了，因?yàn)橐帐皥?chǎng)地，養(yǎng)鵝場(chǎng)地全部鋪上了紅磚，建新式大棚”?，F(xiàn)在，新養(yǎng)殖大棚已經(jīng)建好，大鵝的生活環(huán)境改善后，成活率也會(huì)更高。“我們喂發(fā)酵飼料，這種生物飼料喂出來(lái)的大鵝長(zhǎng)得更大，肉也更香。”王會(huì)龍說(shuō)，哈爾濱大鵝之所以好吃，是養(yǎng)殖周期比較長(zhǎng)，能達(dá)到120天，商家也更愿意收養(yǎng)殖周期長(zhǎng)的，“哈爾濱旅游火，帶火鐵鍋燉大鵝，今年養(yǎng)殖戶(hù)更有盼頭了”。（哈爾濱日?qǐng)?bào)記者 董艷春）