新春走基層｜小村飄酒香，產(chǎn)業(yè)紅似火

大年初二啟燒鍋，年豐業(yè)興酒飄香。11日一早，“木蘭酒師”林福有從“流兒”上接來一碗燒酒，澆到燒鍋蓋上查看成色，點(diǎn)火瞬間騰起一團(tuán)藍(lán)色火苗?！昂眉Z出好酒，今年的產(chǎn)業(yè)肯定紅火！”林福有的臉上掛著滿意的笑容。

提起“大胡子”林福有，當(dāng)?shù)貛缀鯚o人不知?！按蠛印被字暝賱?chuàng)業(yè)，從扶貧對象到“致富之星”的事跡廣為流傳。如今，他以“木蘭酒師”的身份帶領(lǐng)著鄉(xiāng)親們走上了產(chǎn)業(yè)致富路，“五糧小燒”成為當(dāng)?shù)赜忻摹耙淮逡黄贰薄?/p>

“大胡子”林福有曾是木蘭縣新民鎮(zhèn)新華村的建檔立卡貧困戶，幾年前，在駐村工作隊(duì)幫扶下，他重拾燒酒手藝，將老燒鍋升級(jí)為酒廠，憑借精湛的釀酒技藝，傳統(tǒng)小燒變身瓶裝酒、壇裝酒，還擺進(jìn)了縣城“專柜”，賣到了全省、全國。

為了從源頭保障燒酒的品質(zhì)，“大胡子酒廠”每年都與鄉(xiāng)親們簽訂收糧訂單，有效帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植積極性，當(dāng)?shù)馗吡弧⑿∶?、綠豆等雜糧種植面積逐年增加。今年，他又訂了一批新原料——30噸黏苞米，本村村民優(yōu)先下訂單。因?yàn)椤按蠛印泵磕杲o的保底收購價(jià)比市場價(jià)高一大截兒，鄉(xiāng)親們不用為糧食賣個(gè)好價(jià)操心。

“大胡子”告訴記者，在往年，酒廠都要歇一兩個(gè)月，今年酒賣得特別好，燒鍋一天也沒停?？吹疆a(chǎn)業(yè)紅火，鄉(xiāng)親們干勁兒更高了。

林福有的理想可不是單純釀酒、賣酒，他一直在努力重拾“鄉(xiāng)村燒酒文化”，在盡量保持傳統(tǒng)燒釀技藝的同時(shí)，努力將更多文化元素融入酒廠建設(shè)中，精心打造“一村一品”?！按蠛印闭f，喚醒鄉(xiāng)親們的味道記憶只是第一步，自己種的糧食、自家釀的酒，能喝出無比踏實(shí)的鄉(xiāng)愁味道，更能激發(fā)大家建設(shè)家鄉(xiāng)的熱情、創(chuàng)業(yè)的勇氣，這才是明天幸福生活的保障。

哈爾濱日報(bào)記者 羅彥坤 文/視頻制作