阿城區(qū)：開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，保障舌尖上的安全

近日，阿城區(qū)開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，深入推進(jìn)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

活動(dòng)中，阿城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員來(lái)到陽(yáng)光地下商業(yè)街，以餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范為主題，從食品采購(gòu)索證索票、食品儲(chǔ)存、加工制作、餐飲具洗消、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生等全方位進(jìn)行了細(xì)致講解，指導(dǎo)餐飲從業(yè)人員在操作中如何降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)和避免食物中毒，并結(jié)合具體案例解析事故發(fā)生原因及防范措施。同時(shí)要求從業(yè)人員要提高認(rèn)識(shí)、明確職責(zé)、嚴(yán)格管理、規(guī)范行為，培訓(xùn)結(jié)束后要立即開(kāi)展自查自糾，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力提高食品安全管理水平。

通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了餐飲從業(yè)人員對(duì)食品安全與規(guī)范操作重要性的認(rèn)識(shí)。下一步，阿城區(qū)將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，細(xì)化常規(guī)管理，保障食品安全，為公眾飲食安全保駕護(hù)航。

哈爾濱日?qǐng)?bào)記者 康福柱