平房區(qū)開展開學(xué)季集體用餐配送單位食品安全檢查

為進(jìn)一步加強(qiáng)集體用餐配送單位食品安全管理工作，按照《哈爾濱市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》部署和要求，日前，平房區(qū)市場監(jiān)督管理局細(xì)化措施、注重實(shí)效，堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，提高校園食品安全監(jiān)管能力水平，嚴(yán)格執(zhí)法檢查，切實(shí)保障在校師生飲食安全。

行政約談與自查自糾相結(jié)合，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)。在春季開學(xué)前，監(jiān)管人員約談了轄區(qū)4家配餐企業(yè)的負(fù)責(zé)人，以約談指導(dǎo)形式強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)。通過平房區(qū)智慧監(jiān)管系統(tǒng)下達(dá)校園食品安全專項(xiàng)自查任務(wù)，督促企業(yè)圍繞鼠類等有害生物防治情況、加工制作及環(huán)境衛(wèi)生情況、庫存食材清理情況等十項(xiàng)重點(diǎn)內(nèi)容，開展全方位自查，結(jié)合實(shí)際制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，健全并落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度工作制度。

線上監(jiān)管與現(xiàn)場檢查相結(jié)合，強(qiáng)化監(jiān)管部門責(zé)任落實(shí)。區(qū)市場監(jiān)督管理局安排專人對哈爾濱“陽光食堂”以及平房區(qū)智慧監(jiān)管預(yù)警監(jiān)測平臺(tái)進(jìn)行每日線上抽查，對監(jiān)控?cái)z像頭實(shí)時(shí)在線情況、平臺(tái)信息錄入情況等及時(shí)通報(bào)整改。并對轄區(qū)集體用餐配送單位證照資質(zhì)、操作間環(huán)境衛(wèi)生、原材料采購、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、餐食加工制作、食品留樣、配送車輛等情況進(jìn)行檢查，對存在的問題一律納入問題清單，實(shí)行銷號管理。

區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大對平房區(qū)配餐企業(yè)的監(jiān)督檢查和抽檢力度，督促企業(yè)強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)控制，探索食品生產(chǎn)先進(jìn)技術(shù)手段，不斷提高食品安全管理水平，切實(shí)保障廣大師生在校期間餐飲食品安全。

李鵬 哈爾濱日報(bào)記者 梁可心