“玉米拿鐵”亮相冰城進(jìn)軍新賽道！巴彥“小園玉米”引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興新風(fēng)尚

“喝第一口時(shí)，咖啡味道濃郁，越往后越是玉米的香甜?！?0月8日，在哈爾濱市果戈里大街上，國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品“巴彥玉米”全國首家玉米咖啡店開張營業(yè)，“玉米拿鐵”獨(dú)特的口感讓顧客贊不絕口并迅速走紅，成為市民和游客爭相品嘗的新寵。

這款融合了咖啡香醇與玉米甜香的飲品，更標(biāo)志著巴彥“小園玉米”在鄉(xiāng)村振興的道路上邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。從脫貧攻堅(jiān)到鄉(xiāng)村振興，巴彥“小園玉米”系列產(chǎn)品一路高歌猛進(jìn)，暢銷全國。此次再度土洋融合、中西合璧，成為哈爾濱創(chuàng)新創(chuàng)意賦能農(nóng)產(chǎn)品、打造全新文化IP的又一典范。

一杯“玉米拿鐵”裝滿創(chuàng)意賦能

陳列著滿滿“爾濱”元素的吧臺(tái)內(nèi)，咖啡師運(yùn)用拉花技術(shù)，穩(wěn)穩(wěn)地在一杯咖啡上寫下“玉米拿鐵”四個(gè)字，然后端到顧客手中，濃濃的香氣迅速在店內(nèi)彌漫開來。

“將玉米與咖啡相結(jié)合，這么有創(chuàng)意的點(diǎn)子，其實(shí)是我和幾個(gè)朋友閑聊時(shí)碰撞出來的靈感火花，把質(zhì)樸的田園氣與都市時(shí)尚風(fēng)相融，給咖啡注入更多膳食纖維，讓健康飲食既緊跟時(shí)尚又接地氣?！惫枮I健康農(nóng)牧業(yè)有限公司董事長孫立娟對記者說，店名叫葉尼塞咖啡店，寓意巴彥“小園玉米”能夠像葉尼塞河一樣發(fā)源中國，源遠(yuǎn)流長，借著向北開放的契機(jī)，不斷完成中西合璧，享譽(yù)世界。

“玉米拿鐵”的推出，是巴彥“小園玉米”系列產(chǎn)品在創(chuàng)新路上的又一里程碑。自從脫貧攻堅(jiān)起步以來，巴彥“小園玉米”就扎根黑土地，不斷探尋創(chuàng)新創(chuàng)意賦能。2011年，第一碗“方便大碴粥”推向市場，緊接著，系列玉米深加工休閑食品也相繼問世，獲得了一項(xiàng)發(fā)明專利、六項(xiàng)實(shí)用新型專利，還拿下了中國綠色環(huán)保產(chǎn)品和中國自主創(chuàng)新產(chǎn)品認(rèn)證，獲得了中國“一鄉(xiāng)一品”認(rèn)定，曾斬獲上億元的訂單。

“就比如說‘方便大碴粥’，通過專利技術(shù)，讓做玉米粥和泡方便面一樣簡單，其中不知更換了多少次設(shè)備，經(jīng)歷多少次失敗?！被仡檮?chuàng)新之路，孫立娟不無感慨。巴彥“小園玉米”迅速崛起，與科研院所的深度合作是強(qiáng)大引擎之一，從一粒種子到產(chǎn)品研發(fā)，農(nóng)業(yè)前沿科研成果落地轉(zhuǎn)化案例隨處可見。今年，孫立娟與巴彥縣富江鄉(xiāng)合作推出了“我在龍江有小園”的種植活動(dòng)，在巴彥“皇后村”種植了百畝富含花青素的“紫玉米”，E3帶農(nóng)惠農(nóng)效果明顯。接下來，科研團(tuán)隊(duì)開展的是玉米醋、玉米肽、玉米花青素膠囊等研發(fā)，“萬企興萬村”行動(dòng)成效在這里持續(xù)擴(kuò)大，更多農(nóng)民搭乘產(chǎn)業(yè)快車，享受到更大實(shí)惠。

萬畝“金棒棒”，撬動(dòng)鄉(xiāng)村大振興

去年“爾濱”冰雪季，巴彥“小園玉米”熱飲曾在冰雪大世界暖心贈(zèng)送，一戰(zhàn)成名；今年哈洽會(huì)期間，巴彥“小園玉米”再度憑借軟糯香甜“圈粉兒”無數(shù)。

小小玉米棒，一端撬動(dòng)大市場，一端連著鄉(xiāng)村振興。小園有機(jī)種植，以其無農(nóng)殘優(yōu)勢，讓消費(fèi)者更放心，農(nóng)戶也從中獲得更高的附加值回報(bào)。

金秋時(shí)節(jié)，巴彥縣興隆鎮(zhèn)中興村的脫貧戶董國強(qiáng)將自家小園的玉米進(jìn)行扒皮晾曬，黃澄澄的“金棒棒”排行列隊(duì)，成為庭院經(jīng)濟(jì)增收致富的一道景觀。“一畝地能產(chǎn)3000多穗，企業(yè)上門回收，畝收益達(dá)兩三千元?！崩隙f，關(guān)鍵這活兒還不累，守著家門口把錢就掙了。

在巴彥縣，像老董一樣種植“小園玉米”的農(nóng)戶多達(dá)3500余戶。開春的時(shí)候，有專人將種子、有機(jī)肥送到家，農(nóng)戶不用投入一分錢成本，就能啟動(dòng)生產(chǎn)。種植全過程有明確的規(guī)程遵循，企業(yè)還給出收購保底價(jià)，推廣種植迅速發(fā)展起來。如今，巴彥“小園玉米”的種植模式已不止局限于巴彥縣，擴(kuò)大到大慶、泰來等地，成功經(jīng)驗(yàn)被一遍遍復(fù)制，種植規(guī)模也突破萬畝。

深化“糧頭食尾”，持續(xù)做大“玉米宴”

種是金，管是銀，加工才是聚寶盆。在哈爾濱健康農(nóng)牧業(yè)有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，多條生產(chǎn)線同時(shí)開動(dòng)，剛從小園收獲的玉米棒被直接運(yùn)送過來脫粒、煮熟、烘干、磨粉、封裝……完成華麗轉(zhuǎn)身。在持續(xù)深化“糧頭食尾”進(jìn)程中，一餐有吃有喝的“玉米宴”正在逐步做大。

拿起一盒子玉米精磨粉，孫立娟告訴記者，這是“玉米拿鐵”的主要原料之一，是經(jīng)過多遍篩磨的精細(xì)粉。由于玉米淀粉分子團(tuán)較大，比重遠(yuǎn)超咖啡粉，所以一杯“玉米拿鐵”，玉米香甜往往“沉”在杯底，這也造就了特色咖啡的獨(dú)有黏稠。

除了“玉米拿鐵”、小園玉米汁外，“小園玉米”還推出了玉米餅干、玉米曲奇等玉米烘焙食品。孫立娟告訴記者，下一步,她將打造一間西餐廳，在藥食同源的理念下，20余種口味的玉米面條已經(jīng)完成研發(fā)，不久她就要讓“中國意面”走向更廣闊市場。另外，還要新開一家玉米素膳餐廳，專門以巴彥“小園玉米”為食材進(jìn)行烹飪，目前，餐廳正在進(jìn)行選址。

作為黑龍江省“百千萬”工程科技重大專項(xiàng)玉米深加工項(xiàng)目實(shí)施單位，哈爾濱健康農(nóng)牧業(yè)有限公司，一步步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)供應(yīng)鏈、精深加工鏈、品牌價(jià)值鏈“三鏈”同構(gòu)，開始進(jìn)軍“三產(chǎn)”融合一體化發(fā)展新賽道。

談及巴彥“小園玉米”的未來發(fā)展，孫立娟信心滿滿?！暗衩字魇彻δ?，增強(qiáng)其飲品屬性，這只是第一步，接下來，需要挖掘玉米的健康價(jià)值。通過多年不懈的堅(jiān)持，黑土地出產(chǎn)的美食已經(jīng)在全國流行起來，下一步，我們要努力讓它闖出國門、走向全世界。”未來，這片充滿希望的土地將繼續(xù)書寫著農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代化融合的精彩篇章。

哈爾濱日報(bào)記者 羅彥坤 文/攝/視頻拍攝并制作