哈市“明白菜單”來了！菜品用啥料、“多大份”一看菜單就知曉~

“這菜一盤多大量”“肉是豬肉還是雞肉”……點菜時這樣的問題以后會被“明白菜單”解決。日前，哈市市場監(jiān)管局啟動中央大街創(chuàng)建放心消費街行動，街區(qū)餐飲機構將在菜單上進行“三公示”，公示內容涉及預制菜使用情況、主要食材使用及克重情況，以及轉基因大豆油的使用情況等。

“我們在原有公示菜品主輔料、口味的基礎上，進一步公示了菜品克重等內容?！敝醒氪蠼掷蠌N家餐飲旗艦店張經(jīng)理稱，以往點菜的時候，不少南方游客擔心吃不了，都會問菜品多大量，現(xiàn)在標示出來，更方便顧客點餐了。記者看到，該餐廳每本菜單的首頁都標注著該店“承諾使用非轉基因大豆油，所有食品即時加工、即時銷售，不使用、不銷售預制菜”的內容。與此同時，每道菜不僅標注了菜品主輔料構成情況以及口味，還對菜品克重進行公示，對顧客“適量點餐、拒絕浪費”進行了溫馨提示。

為進一步強化我市中央大街旅游名片形象，引導市場主體誠信經(jīng)營，保障消費者放心、清楚、明白消費，日前，哈市市場監(jiān)管局制發(fā)了《中央大街創(chuàng)建放心消費街工作方案》，指導街區(qū)餐飲機構通過“三公示”提升消費體驗，公示內容包括：在菜單上標注菜品的制作方式及使用預制菜情況，標注主要食材使用情況及克重，在店內公示轉基因大豆油使用情況等。據(jù)該局餐飲服務安全監(jiān)督管理處相關負責人介紹，目前“三公示”在中央大街老廚家餐飲旗艦店進行試點，并陸續(xù)在街區(qū)推廣。今年10月底，“三公示”計劃首批推廣至街區(qū)150余家餐飲機構。同時，也會根據(jù)實際情況向全市餐飲機構進行推廣。

實習生 何睿 哈爾濱日報記者 李佳琪 文/攝/視頻拍攝制作