定制農(nóng)業(yè)以小搏大搶占“新風(fēng)口”｜哈爾濱優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品以多元化銷(xiāo)售模式穩(wěn)步邁上優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)新臺(tái)階
養(yǎng)殖戶(hù)打包寒地小龍蝦銷(xiāo)往省外。
金秋五谷豐，農(nóng)貨銷(xiāo)售忙。伴隨著黑土地上聲勢(shì)浩大的豐收季徐徐落幕，新一輪農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售“大戲”開(kāi)啟，定制農(nóng)業(yè)成為這個(gè)舞臺(tái)上當(dāng)之無(wú)愧的主角之一。在智慧農(nóng)業(yè)助力下，“冰城好物”通過(guò)多元化銷(xiāo)售模式，穩(wěn)步邁上優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)新臺(tái)階。
今年，自黑龍江省印發(fā)《2024年全省定制農(nóng)業(yè)實(shí)施方案》以來(lái)，我省定制農(nóng)業(yè)駛?cè)氚l(fā)展“快車(chē)道”。哈市統(tǒng)籌推進(jìn)“四個(gè)農(nóng)業(yè)”建設(shè)，瞄準(zhǔn)高端定制、精品定制，進(jìn)一步推動(dòng)定制農(nóng)業(yè)基地建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、質(zhì)量安全管控，讓“一畝田”“一園菜”“一池蝦”“一頭?！碑a(chǎn)出大效益。
“冰城好物”精準(zhǔn)投放市場(chǎng)
在哈爾濱長(zhǎng)嶺湖的一片水塘，農(nóng)戶(hù)正在起網(wǎng)撈蝦。隨著氣溫降低，池塘養(yǎng)殖的小龍蝦被轉(zhuǎn)移到暖棚內(nèi)，以延長(zhǎng)銷(xiāo)售期。作為哈市最大的寒地小龍蝦養(yǎng)殖基地，這里由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院提供技術(shù)支持，每年以大棚養(yǎng)殖、池塘放養(yǎng)的形式，“南繁北育”蝦苗4500萬(wàn)尾，為哈市周邊縣（市）養(yǎng)殖業(yè)提供了種苗保障。
黑龍江省達(dá)慧農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理李健告訴記者，今年一共收獲寒地小龍蝦8萬(wàn)斤，留下3000斤轉(zhuǎn)到棚室內(nèi)養(yǎng)殖，省內(nèi)銷(xiāo)售1萬(wàn)斤，其余都以“禮盒”的形式發(fā)到省外，填補(bǔ)了南方生產(chǎn)淡季的市場(chǎng)空白，售價(jià)翻番，每斤在百元以上。
在賓縣賓西鎮(zhèn)瑞豐村，“鴻鑫黃?！弊プ《ㄖ妻r(nóng)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，整合資源優(yōu)勢(shì)，主動(dòng)對(duì)接高端消費(fèi)群體，以星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)流程，鮮肉現(xiàn)場(chǎng)制作，開(kāi)啟“農(nóng)場(chǎng)直達(dá)餐桌”新模式，平均每頭肉牛收益增長(zhǎng)30%。
在方正縣“秋然米業(yè)”生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，工人們正在忙碌發(fā)貨，一罐罐有機(jī)富硒稻花香大米走下流水線，直奔全國(guó)消費(fèi)者餐桌?！捌匠０l(fā)貨一般是10斤、20斤一單；新米下來(lái)后，要貨的都是50斤、100斤一單，車(chē)間都忙不過(guò)來(lái)了?！惫局鞴芴锴锔嬖V記者，第一批貨都是發(fā)給VIP客戶(hù)，他們要的米出自指定地塊，配備全程可追溯服務(wù)，因此價(jià)格也更貴，300克一罐的米賣(mài)40元，相當(dāng)于每斤60多元。
今年，方正縣持續(xù)做大“米文章”，開(kāi)展“農(nóng)文旅”融合的定制農(nóng)業(yè)綜合體驗(yàn)服務(wù)，以“智慧農(nóng)業(yè)+可視溯源農(nóng)業(yè)”打造高質(zhì)量富硒大米，吸引了北京、浙江、四川等地2000余客戶(hù)“認(rèn)養(yǎng)一畝硒田”，定制田增加至3000畝，實(shí)現(xiàn)年收入1000萬(wàn)元。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局市場(chǎng)處處長(zhǎng)劉暢告訴記者，哈市定制農(nóng)業(yè)起步很早，在2010年已形成較成熟的訂單種植、會(huì)員制、認(rèn)養(yǎng)等農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售模式。定制農(nóng)業(yè)可以理解為訂單農(nóng)業(yè)的升級(jí)版，既保證更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，又實(shí)現(xiàn)了更加精準(zhǔn)的市場(chǎng)延伸。
截至目前，哈市僅稻米定制就發(fā)展到近20萬(wàn)畝。此外，還推出了鮮食玉米、有機(jī)蔬菜、寒地小龍蝦、雪花牛肉、蠶蜂系列產(chǎn)品等眾多定制品類(lèi)。
智慧農(nóng)業(yè)開(kāi)啟數(shù)字化時(shí)代
在稻鄉(xiāng)五常的一塊高標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)稻田里，秋收早已完畢，立在田埂上的大型電子顯示屏也關(guān)了，但信息還在“跑路”。可追溯系統(tǒng)的相關(guān)數(shù)據(jù)，隨一份份訂單抵達(dá)消費(fèi)者手里。有了智慧農(nóng)業(yè)強(qiáng)大背書(shū)，五常大米品牌知名度不斷攀升，連續(xù)8年全國(guó)銷(xiāo)售領(lǐng)先。其中，龍頭企業(yè)“喬府大院”帶動(dòng)4萬(wàn)農(nóng)戶(hù)走上定制農(nóng)業(yè)之路，規(guī)模達(dá)49776畝，營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)覆蓋北京、上海、深圳、廣州等全國(guó)200多個(gè)城市。
隨著定制農(nóng)業(yè)的高速發(fā)展，定制模式也逐漸分化為托管定制、認(rèn)領(lǐng)定制、會(huì)員定制、眾籌定制等多種形式，智慧農(nóng)業(yè)打開(kāi)了農(nóng)業(yè)數(shù)字化時(shí)代的大門(mén)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)正迎來(lái)一場(chǎng)巨大變革。
一屏在手，輕松管控。劉暢介紹，目前，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局正在與“聯(lián)通智慧農(nóng)業(yè)軍團(tuán)”展開(kāi)戰(zhàn)略合作，聯(lián)合開(kāi)發(fā)智慧平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)高端定制線上達(dá)成，讓“當(dāng)一個(gè)‘躺’在城市里的‘新農(nóng)場(chǎng)主’”成為現(xiàn)實(shí)。當(dāng)然，這一切背后是強(qiáng)大的數(shù)字技術(shù)支撐。
定制“消費(fèi)地圖”不斷擴(kuò)張
定制農(nóng)業(yè)提供的產(chǎn)品不限于實(shí)體農(nóng)產(chǎn)品，還包括創(chuàng)意產(chǎn)品、文旅服務(wù)。隨著農(nóng)文旅融合的不斷深入，一些農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體已經(jīng)開(kāi)始嘗試從“賣(mài)產(chǎn)品”向“賣(mài)文化”“賣(mài)服務(wù)”轉(zhuǎn)型升級(jí)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條不斷拓展延伸。
在通河縣鳳山鎮(zhèn)青山村，民宿屋舍井然，全村的共享菜園被“城里人”認(rèn)領(lǐng)，家家門(mén)前游客不斷。
在松北區(qū)樂(lè)業(yè)鎮(zhèn)杏林村，一個(gè)有200萬(wàn)尾繁育規(guī)模的寒地小龍蝦基地，讓全村的稻田每畝增收500元?！昂匦↓埼r村”這塊自帶網(wǎng)紅屬性的招牌往外一亮，游客紛至沓來(lái)，春賞景、夏釣蝦、秋買(mǎi)米、冬戲雪，一款產(chǎn)品拴住了游客的心，四季都有了回頭客。
木蘭縣利東鎮(zhèn)利鮮村集餐飲、民宿、民族風(fēng)情、民族食品加工、戶(hù)外娛樂(lè)等多種體驗(yàn)于一身，將“醉”美風(fēng)情變成最大賣(mài)點(diǎn)，村內(nèi)形成“家家都有產(chǎn)業(yè)、全村都是產(chǎn)業(yè)戶(hù)”的局面，人人吃上了旅游飯。
在五常市稻鄉(xiāng)小鎮(zhèn)，有一個(gè)依托稻米全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)精心打造的綜合型稻米研學(xué)基地，集“產(chǎn)學(xué)研、農(nóng)文旅、吃住行”深度融合于一體，吸引眾多游客親近自然，體驗(yàn)農(nóng)耕文化，感受稻米之鄉(xiāng)獨(dú)特魅力。
稻田觀光、農(nóng)耕體驗(yàn)、文化研學(xué)、民宿康養(yǎng)、農(nóng)事節(jié)慶、生態(tài)養(yǎng)殖、采摘露營(yíng)……冰城定制農(nóng)業(yè)的“消費(fèi)地圖”正在以驚人的速度不斷擴(kuò)張、日益刷新的消費(fèi)形式，不斷重塑著定制消費(fèi)觀念，吸引更多的市民游客“按圖解密”。
“打造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程定制模式，進(jìn)一步將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向品牌化轉(zhuǎn)變、向可持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)型、向高附加值農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，是定制農(nóng)業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)陳鑫說(shuō)，“我們要持續(xù)推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、耕作方式和營(yíng)銷(xiāo)方式轉(zhuǎn)型升級(jí)，讓廣大農(nóng)民在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中擁有更多獲得感、幸福感、安全感?！?/p>
哈爾濱日?qǐng)?bào)記者 羅彥坤 文/攝
