熱度最高！“東北鐵鍋燉”成南方游客來哈必點(diǎn)“心頭愛”
來源：冰城+ 客戶端
2024/11/27
小雞、排骨、大鵝、江魚……萬物皆可“鐵鍋燉”。鐵鍋掀蓋，熱氣騰騰、香氣四溢，純正的東北鐵鍋燉成了南方游客的“心頭愛”。美團(tuán)、大眾點(diǎn)評數(shù)據(jù)顯示，近日，外地游客到哈爾濱最喜歡吃以鐵鍋燉為代表的東北菜，其中，南方游客消費(fèi)熱情明顯高于北方，“東北鐵鍋燉”“東北鍋燉大鵝”搜索量月環(huán)比增長103%。
“我以為鐵鍋燉里只能烀玉米餅，沒想到包子都能烀鍋里，真是開眼界了。”一位上海游客在社交平臺上分享了來哈爾濱的第一頓飯，該游客稱來旅游前早早就做好了“美食攻略”，打算先吃一頓熱乎、地道的鐵鍋燉，沒想到東北的鐵鍋燉果然“萬物皆可燉”。 美團(tuán)、大眾點(diǎn)評數(shù)據(jù)顯示，近日，外地游客到達(dá)哈爾濱最喜歡吃東北菜，其次是俄餐以及東北特色燒烤。其中，鐵鍋燉最為火熱，在TOP10搜索城市中，淮河以南地區(qū)占據(jù)七成，成都、重慶、深圳、西安、上海位居前五。
游客喜愛吃“燉萬物”也帶動鐵鍋燉飯店的增長，有數(shù)據(jù)顯示，年初至今在哈爾濱已增加200余家鐵鍋燉飯店。哈爾濱旅游火熱同樣也刺激了其他美食經(jīng)營主體的增長，今年以來，美團(tuán)上新增收錄的哈爾濱餐飲商戶數(shù)量同比增長超20%，包含中餐館、俄餐、日料、鹵味、茶飲、咖啡店、音樂餐吧、露營餐吧等上百種餐飲服務(wù)業(yè)態(tài)，商家通過團(tuán)購平臺等向本地市民及外地游客展現(xiàn)出哈爾濱美食的多樣化、豐富化。
實習(xí)生 何睿 哈爾濱日報記者 李佳琪
編輯： 李鵬
