前三季度我國食材流通規(guī)模達4.84萬億元

中國物流與采購聯(lián)合會相關(guān)負責(zé)人，今天（28日）在第五屆食材供應(yīng)鏈創(chuàng)新年會上介紹說，隨著餐飲消費需求的不斷旺盛，我國食材行業(yè)發(fā)展穩(wěn)中向好，食材供應(yīng)鏈規(guī)模持續(xù)擴大，“走出去”步伐也在進一步加快。

據(jù)介紹，今年前三季度，我國食材流通規(guī)模達4.84萬億元，服務(wù)性食材供應(yīng)鏈企業(yè)市場規(guī)模達1.26萬億元，同比增長10.2%；食材消費規(guī)模達6.8萬億元，同比增長8.9%。

隨著縣域商業(yè)體系建設(shè)不斷推進，縣鄉(xiāng)市場銷售規(guī)模穩(wěn)步擴大，縣域市場消費潛能不斷激發(fā)。1—10月份，縣鄉(xiāng)消費品零售額占社會消費品零售總額的比重為38.8%，比上年同期提高0.5個百分點。一些餐飲連鎖品牌也不斷增加縣域市場開設(shè)新店的比例，帶動食材供應(yīng)鏈的下沉與本地化發(fā)展，提速了農(nóng)產(chǎn)品上行，進一步推動了食材流通的“大動脈”與“微循環(huán)”。

中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會秘書長 秦玉鳴：現(xiàn)在即時零售服務(wù)增長非?？?，我們看到即時服務(wù)里面，包括電商直播中超過55%的產(chǎn)品都是食材相關(guān)的，通過零售、餐飲、電商等，這些都拉動了食材供應(yīng)鏈的快速增長。

另外，食材供應(yīng)鏈企業(yè)也在加速出海，全球化步伐進一步加快。今年1—10月份我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易出口額達到826.6億元，同比增長2.8%，其中，我國水產(chǎn)品出口量達到331.7萬噸，同比增長11%。

中國物流與采購聯(lián)合會副會長兼秘書長 崔忠付：從企業(yè)出海來看，目前中國餐飲門店在國外已經(jīng)超過70萬家，市場規(guī)模近3萬億元，現(xiàn)在中國餐飲門店已遍布在世界180多個國家和地區(qū)。同時，我們海外的餐飲門店在紛紛布局自己的供應(yīng)鏈體系，以確保食材供應(yīng)鏈的質(zhì)量和供應(yīng)鏈的穩(wěn)定。

（總臺央視記者 王善濤）