搶抓冰雪旅游新機遇蝶變升級｜兆麟商圈主動融合文旅業(yè)態(tài)，“老商圈”迸發(fā)新活力

中午時分，大商新一百五層新打造的6000平方米的美食廣場，烤肉香、火鍋鮮、點心甜……誘人的味道在空氣中交織，勾畫出餐飲消費市場的勃勃生機；緊臨新一百的道里菜市場人聲鼎沸，升級后的百年老店以更加細致的服務(wù)迎接市民游客；對面的曼哈頓也正日夜兼程裝修改造，以繡花功夫精心打造每一個角落的氛圍。

在冰雪旅游季到來之際，道里區(qū)兆麟商圈主動融合文旅業(yè)態(tài)，經(jīng)歷轉(zhuǎn)型重塑，賦予“傳統(tǒng)”商業(yè)新的內(nèi)涵。

引進特色美食品牌，銷售額同比增長三倍

“這次終于吃到了正宗的東北菜，果然名不虛傳?！苯?，記者在大商新一百購物廣場五樓的一家鐵鍋燉看到，不到11點半，屋內(nèi)已經(jīng)坐滿了客人，門口等候區(qū)也都座無虛席。山西游客曹萍萍和兩個朋友走出餐廳，心滿意足地說：“索菲亞拍完公主照，吃上熱乎乎的鐵鍋燉，在哈爾濱太幸福啦?！币换疱伒曦撠熑烁嬖V記者，進入11月份，游客就多了起來，銷售額逐漸增多，進入12月，銷售額同比增長了三倍。

“去年冰雪旅游季，商場六樓的美食廣場銷售火爆。每家餐飲店鋪營業(yè)額至少翻了三倍。為了滿足游客需求，今年我們將商場五樓原來的體育用品合并到四樓，整個五樓用做餐飲?！毙乱话冱h委副書記、副總經(jīng)理才宏說，新美食廣場引進20余家特色餐飲品牌，10月中旬開業(yè)后吸引了眾多游客前來品嘗，每家每天銷售額都過萬。接下來商場還將積極創(chuàng)新美食與旅游融合方式，不斷推出新模式、新體驗，更好滿足游客多元需求。

硬件軟件同“升級”，為冬季旅游做足準備

道里菜市場作為一家具有百年歷史的副食品商場，匯聚了5000多個品種的哈爾濱名小吃。從店家的吆喝聲到琳瑯滿目的商品，讓游客沉浸式地感受這座城市的煙火氣。

“2024年哈爾濱旅游火爆出圈后，道里菜市場成為熱門打卡地。隨著知名度的擴大和消費者的激增，我們意識到升級改造迫在眉睫?！惫枮I聯(lián)強商業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理田國春說，2024年，道里菜市場投入了數(shù)百萬元對商場的軟硬件進行了升級改造，新增電容1070 KVA，足夠的電力供應(yīng)，可以讓商戶根據(jù)客群的變化，及時做出經(jīng)營品項上的調(diào)整。另外，從商場外立面的電子屏到室內(nèi)的空調(diào)排煙，以及天棚、地磚、燈光照明和商戶的牌匾等，在不影響正常營業(yè)的情況下，道里菜市場都分批逐步進行了更換和調(diào)整。

在日常管理方面，道里菜市場也注重服務(wù)細節(jié)的優(yōu)化。首先對員工進行培訓，提高服務(wù)意識和服務(wù)水平。在商場內(nèi)設(shè)置服務(wù)臺，提供咨詢、導購、指引等服務(wù)，方便游客咨詢和購物。為了能保持一個干凈整潔和有序的購物環(huán)境，道里菜市場今年增加了保潔和保安的人數(shù)，市場管理人員也加大了對賣場的巡視頻率和管理力度，對商戶現(xiàn)場經(jīng)營人員高標準嚴要求，對食品安全嚴抓不懈。針對部分旅游相關(guān)商品，道里菜市場正在準備進行敏感商品的價格公示，力爭營造公平透明的經(jīng)營環(huán)境。同時，為了方便無法到市場現(xiàn)場購物的顧客，道里菜市場入駐了各外賣平臺，顧客足不出戶就可以買到菜市場里絕大部分的商品。冰雪節(jié)及亞冬會期間，市場還將視客流情況，適當延長營業(yè)時間，滿足顧客需求。

經(jīng)過一系列的調(diào)整，道里菜市場的購物環(huán)境和經(jīng)營環(huán)境都得到了大幅提升，為迎接亞冬會和冬季旅游做好了充分的準備。

30年傳統(tǒng)商業(yè)轉(zhuǎn)型，打造城市會客廳  

在哈爾濱市民和外地游客眼中，索菲亞教堂是地標性的建筑。在哈爾濱商業(yè)經(jīng)濟圈，與索菲亞教堂相鄰的曼哈頓多元集團，是地標性的民營企業(yè)。

三十年前，曼哈頓商廈在哈爾濱市中心建成后，吸引當年在馬路大市場經(jīng)營的個體戶退路進廳。曼哈頓商廈也因擁有3000多家商戶，經(jīng)營豐富的日用百貨、家電等商品而成為市民心中的“平民商廈，購物天堂”。隨著市場的變化，有著敏銳嗅覺的曼哈頓商廈陸續(xù)增加了旅拍基地、冬季服裝超市等業(yè)態(tài)，逐漸地融入文旅發(fā)展大潮中。

今年8月，曼哈頓集團邀請臺灣設(shè)計師對商廈內(nèi)部和外立面進行升級改造?！奥D商廈升級改造為曼哈頓潮力場，改造后的曼哈頓潮力場呈現(xiàn)出新業(yè)態(tài)新場景——旅游商品文創(chuàng)店、流量品牌買手店、無性別服飾、特色主理人品牌、潮流美妝集合店、生活方式市集店和特色雜貨店等，都將令人耳目一新。”曼哈頓多元集團董事長江巖說，索菲亞教堂平均每天20萬客流量，高峰時可達40萬，但附近休閑空間不足。改造后的曼哈頓一樓預(yù)留了超大的休息空間，打造一個300平方米的網(wǎng)紅洗手間，這些都可以滿足游客的需求。從9月份開始動工，目前場內(nèi)有200多工人夜以繼日地搶工期，預(yù)計12月中下旬新曼哈頓將揭開“面紗”，正式開業(yè)。

道里區(qū)兆麟街道黨工委書記劉陽說，伴隨今冬冰雪季和亞冬會產(chǎn)生的疊加效應(yīng)，讓人們對哈爾濱的期待值再次拉高，游客增長趨勢已初步顯現(xiàn)。兆麟商圈地處哈爾濱中心商圈，坐擁亮眼的索菲亞教堂文旅名片和成熟的批發(fā)零售商業(yè)體系，商圈具有“五多”特質(zhì)：傳統(tǒng)老商業(yè)多、批發(fā)零售企業(yè)多、具影響力的大型商業(yè)體多、公共文化場館多、四季旅游景點多。結(jié)合以上特點，道里區(qū)委、區(qū)政府提出圍繞傳統(tǒng)商圈擴容提質(zhì)，拓展“情懷消費、體驗消費、時尚消費”新領(lǐng)域，促進供需兩端同步迭代、聯(lián)動提升。兆麟街道黨工委、兆麟街道辦事處成立兆麟商圈協(xié)會，商圈以黨建為引領(lǐng)，為發(fā)揮商會對市場信號敏感、對行業(yè)政策熟悉、與企業(yè)聯(lián)系緊密的獨特優(yōu)勢，重點企業(yè)發(fā)揮自身優(yōu)勢、推進業(yè)態(tài)升級、商業(yè)模式提檔升級，促進商圈消費升級賦能添力。下一步，兆麟街道將推動傳統(tǒng)商圈轉(zhuǎn)型升級，讓老商圈煥發(fā)新活力，擦亮主城區(qū)這張商業(yè)名片。

哈爾濱日報記者 劉姝媛 文/攝/視頻拍攝