重現(xiàn)采冰千年民俗 展哈爾濱一城千面｜第五屆哈爾濱采冰節(jié)開幕式側(cè)記

這邊，采冰漢子們手握冰镩，“飲出征烈酒，采松江頭冰”；不遠(yuǎn)處，生活在這里的人們生起爐灶，“冰水煮冰餃，江水燉江魚”。

采冰，這個(gè)已在松花江邊延續(xù)千年的傳統(tǒng)冰雪文化民俗，隨著采冰節(jié)這一節(jié)慶的全新載體，完整、集中地展現(xiàn)在世人面前，而當(dāng)古老的采冰儀式與極富運(yùn)動(dòng)氣息的亞冬盛會(huì)以及哈爾濱的冰雪旅游熱完美融合，仿佛讓人們穿越了歷史畫卷，在一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)略到不同時(shí)期和側(cè)面的哈爾濱一城千面的魅力和活力。

千年采冰文化 被賦予亞冬新內(nèi)涵

古時(shí)的采冰，伴隨著人們對(duì)山川大河的敬畏——他們用自己的勞動(dòng)換取冬日生活之必備，用祭天拜地的方式“感自然之偉力，謝江河之浩蕩”，拜求福祉，而這也被人們視作反映當(dāng)?shù)厝宋奶厣膱D騰，充滿神秘感。

千年光景在人類歷史長(zhǎng)河中緩緩流過，但采冰習(xí)俗卻并未隨時(shí)光的流逝而消失，反而伴著歲月陳釀，在今朝如一壇老酒，讓人品味出別有韻味的濃烈與陳香。

“紅日昭昭，長(zhǎng)河霜凝；朔風(fēng)獵獵，地白天青。”迎風(fēng)旗隨江風(fēng)猛然吹展，只是旗幟上除了蛟龍出水的圖騰，還多了亞冬會(huì)的會(huì)徽“超越”隨風(fēng)擺動(dòng)。

“勇士出征，以鼓作歌；鼓舞四方，亞冬燃火。”擊鼓者敲響的不再只是那氣動(dòng)山河的震天之鼓，更是全市乃至全省各行各業(yè)的人們備戰(zhàn)亞冬、喜迎盛會(huì)的奮進(jìn)之歌。

“甲辰冬歲，福臨吾江；冰凍三尺，水凝呈祥。”冰把頭宣讀的祈福詞中，不再只有“感自然之偉力，謝江河之浩蕩”對(duì)大自然饋贈(zèng)的感恩，更多了“筑亞冬強(qiáng)國(guó)夢(mèng)，譜競(jìng)技之華章”的冰雪運(yùn)動(dòng)情懷。

“日高天晴，江寒風(fēng)冽，經(jīng)破冰取樣，測(cè)得冰厚為一尺二寸?！碧奖顺噬咸奖鶊D，隨著冰把頭“飲出征烈酒，采松江頭冰”的一聲號(hào)令，采冰正式開始——

“風(fēng)吹那大雪天啊，采呀么采頭冰。采冰的那個(gè)漢子呦，紅呀么紅臉蛋啊。手里緊握那冰镩子呦，使呀么使勁掄?！睅资碇ひ\的采冰漢子將碗中的出征酒一飲而盡，他們唱著豪邁的《采冰號(hào)子》，手握冰镩，合力采出象征福祉的松花江第一冰，并將其運(yùn)至鴻運(yùn)臺(tái)前。

冬奧冠軍張雨婷等嘉賓接過頭冰，系上鴻運(yùn)，為這吉祥的頭冰賦上了一抹奪目的紅色，彰顯著哈爾濱作為“雙亞冬之城”的無上榮光。隨后，頭冰被交接給哈爾濱冰雪大世界的設(shè)計(jì)者和建設(shè)者們，它將被送到冰雪大世界祈福鐘前方的“頭冰臺(tái)”，在整個(gè)冰雪季期間，來自全國(guó)和全世界的游客都可以親手觸摸這份來自大自然的饋贈(zèng)。正如黑龍江省冰雪產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)、哈爾濱體育學(xué)院教授張貴海所說，伴隨著2025年第九屆亞冬會(huì)腳步的臨近，這一古老冰雪民俗文化的展現(xiàn)，必將為所有來哈爾濱參加亞冬會(huì)的運(yùn)動(dòng)員們討得好彩頭。

一個(gè)現(xiàn)場(chǎng) 讓您吃喝玩樂全體驗(yàn)

如果說采冰是一種具有神秘感、反映生活在松花江畔的人們?nèi)宋奶厣膱D騰，那吃餃子、品江魚就是早已融入哈爾濱人生活乃至基因中的一種習(xí)慣。

用柴火點(diǎn)燃爐灶，往極具東北特色的大鐵鍋里注滿清澈的松花江水，在冰天雪地里“冰水煮冰餃，江水燉江魚”。待炊煙由濃變淡，喝一口沁人味蕾的魚湯，吃一口美味的酸菜餡餃子……這一刻你才能真正體會(huì)到，何為“冷與熱”“冰與暖”的極致體驗(yàn)。

據(jù)本次采冰節(jié)的導(dǎo)演、來自黑龍江廣播電視臺(tái)的展晨介紹，今年采冰節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了規(guī)劃分區(qū)，分成表演區(qū)、采冰區(qū)、美食大集和文創(chuàng)大集4個(gè)區(qū)，以此提升參加活動(dòng)的游客和市民的現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)感。相比表演區(qū)內(nèi)外的人山人海，文創(chuàng)大集和美食大集的現(xiàn)場(chǎng)人數(shù)絲毫不落下風(fēng)，甚至有趕超之勢(shì)。

或許人們以往對(duì)于民俗文創(chuàng)的認(rèn)知相對(duì)單一，但來到采冰節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，您就會(huì)知道什么叫傳統(tǒng)民俗被年輕人“玩出了花”?！霸试S本店客人先富起來”，在由黑龍江大學(xué)藝術(shù)學(xué)院師生負(fù)責(zé)的“書畫文創(chuàng)”展位，這幅用俏皮的藝術(shù)體寫出的口號(hào)，讓很多本就是想來摸摸頭冰、討個(gè)好彩頭的游客不禁駐足。據(jù)展位負(fù)責(zé)人介紹，這里銷售的產(chǎn)品多為該校國(guó)畫專業(yè)學(xué)生的原創(chuàng)作品，無論是字畫、相框還是造型可愛的冰箱貼，都能讓您看到被“00后”加工過的傳統(tǒng)文化的別樣魅力。短短一個(gè)多小時(shí)，學(xué)生們制作的小物件就基本被搶購(gòu)一空，在這里買了一兜子文創(chuàng)產(chǎn)品的浙江游客張先生感嘆：“這些既時(shí)尚又富有哈爾濱特色的小物件，無論本地人還是外地人都肯定愛不釋手?！?/p>

品嘗東北特色美食，是來哈爾濱的每一位游客都必做的一件事。在采冰節(jié)美食大集專區(qū)，餃子、魚湯、鐵鍋燉、鍋包肉等冰城標(biāo)志性的美食和菜肴，成為外地游客蜂擁而上的目標(biāo)。難怪，老廚家攤位準(zhǔn)備的100多斤豬里脊肉，在現(xiàn)場(chǎng)制作了400多份鍋包肉都沒夠用，兩個(gè)小時(shí)不到就宣告售罄；十幾口大鐵鍋煮出的餃子和魚湯也愣是沒夠現(xiàn)場(chǎng)游客分。此外，冰版畫、冰雪雕等傳統(tǒng)民俗也在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)得到了一一展示。吃喝玩樂一條龍，或許是在現(xiàn)場(chǎng)參加采冰節(jié)活動(dòng)游客們最真切的感受。

結(jié)語：

“采頭冰，慶亞冬?！痹凇氨澜?雪天下”的冰城哈爾濱，第五屆哈爾濱采冰節(jié)終于落下大幕。

采頭冰，寓意著龍江人“拜求福祉，佑華夏萬代榮昌”的美好愿景；慶亞冬，彰顯著冰城人“賽場(chǎng)待臨，桂冠必奪”的壯志豪情。

采頭冰的開始，預(yù)示著哈爾濱冬季的正式來臨——從這一天起，松花江所采之冰除了建設(shè)冰雪大世界外，還將為亞冬會(huì)的冰雪景觀建設(shè)增添流光溢彩的一筆。

當(dāng)承載著千年冰雪文化積淀的采冰與亞冬盛會(huì)不期而遇，冰雪與運(yùn)動(dòng)在“冷與熱”“冰與暖”的極致碰撞中，迸發(fā)出絢爛的火花，而此刻，采冰節(jié)已成為連接冰雪文化與國(guó)際體育盛事的紐帶，編織出“約會(huì)哈爾濱 冰雪暖世界”的動(dòng)人畫卷。它也將為哈爾濱這座城市奏響為亞冬會(huì)助威的序章，向全世界展現(xiàn)這座冰雪文化名城的傳統(tǒng)與時(shí)尚。

哈爾濱日?qǐng)?bào)記者 張堃雷