今日冬至｜中醫(yī)專家：重飲食調(diào)養(yǎng)，溫腎養(yǎng)腎

從冬至開始，全國大部分地區(qū)進(jìn)入最寒冷的階段，也就是人們常說的“數(shù)九寒天”。此時不僅要根據(jù)天氣情況及時增添衣服，注意保暖，也要保持室內(nèi)定時通風(fēng)換氣，適當(dāng)鍛煉。此節(jié)氣也是適宜進(jìn)補調(diào)理的階段。冬至應(yīng)該如何科學(xué)養(yǎng)生？黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院治未病中心專家聶宏教授提出了幾點建議。

冬至過節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一，北方地區(qū)有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩，至今仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長線面的習(xí)慣，而蘇南人在冬至?xí)r吃大蔥炒豆腐。姑蘇地區(qū)對冬至這一節(jié)氣非常重視，傳統(tǒng)的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。

冬至的到來是陰氣盛極而衰，陽氣開始萌生的時刻。此時進(jìn)補是養(yǎng)生的大好時機，主要是因為“氣始于冬至”，可扶正固本、培育元氣，使閉藏之中蘊含活潑生機，有助陽氣的升發(fā)，增強體質(zhì)、御寒抗病，為來年春陽之生打下堅實基礎(chǔ)。飲食調(diào)養(yǎng)注重“溫?zé)帷保蚨礻枤馊账?，故宜食溫?zé)嶂纷o(hù)脾養(yǎng)腎。應(yīng)少食生冷，多喝粥湯。冬季食用生冷食物，容易刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉等。在加工冬季食物時，盡量多采用燉、煮、蒸、燴等烹調(diào)方式，這樣更易保存食物營養(yǎng)，有利健康。

專家提醒：冬至節(jié)氣，氣溫不斷下降，容易引起氣管炎、哮喘等病。應(yīng)注重飲食調(diào)養(yǎng)，此時若食用生冷，易加重體寒，故宜多食用一些具有溫補作用的膳食，以有助于陽氣生發(fā)，祛除寒氣，溫腎養(yǎng)腎，達(dá)到強身健體的目的。另外，北方冬季更為嚴(yán)寒，寒冷干燥易導(dǎo)致皮膚皸裂，宜多食用新鮮水果、蔬菜為身體補充水分。冬令進(jìn)補時間的選擇因人而異。此節(jié)氣是患有慢性疾病且屬于陽虛體質(zhì)的人進(jìn)補的大好時機。

哈爾濱日報記者 楊艷