延長(zhǎng)“收攤”時(shí)間，凍梨凍柿子變果切……今冬道里菜市場(chǎng)寵客上“新高度”

被稱為“網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”的哈爾濱道里菜市場(chǎng)，這個(gè)冬天更加寵客。記者從道里菜市場(chǎng)了解到，這個(gè)市場(chǎng)不僅從冰雪大世界開園首日起延長(zhǎng)了營(yíng)業(yè)時(shí)間，而且還以更加貼心的服務(wù)、更加規(guī)范的管理，讓操著各地口音的游客，在香氣四溢的美食世界里，感受文明、溫暖的待客之道。

延長(zhǎng)冬季營(yíng)業(yè)時(shí)間，實(shí)體店火爆遠(yuǎn)超線上店

記者在某外賣平臺(tái)上看到，道里菜市場(chǎng)的外賣專賣店早已上線，包括南瓜餅、干炸里脊、尹胖子油炸糕等現(xiàn)場(chǎng)需要排隊(duì)的美食，都可以“點(diǎn)外賣”。但是市民和游客還是喜歡到市場(chǎng)時(shí)品嘗新鮮出鍋的各種小吃，連日來，冰雪季道里菜市場(chǎng)日客流達(dá)到四萬(wàn)人次左右，而線上每天銷售額不過萬(wàn)余元。

“道里菜市場(chǎng)的外賣店，業(yè)戶都可以上。但是很多東西都是現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)更好吃，像新出鍋的干炸里脊吃著又香又脆，捂在包裝袋里就不脆了?！钡览锊耸袌?chǎng)負(fù)責(zé)任人說。

從12月21日冰雪大世界開園首日開始，道里菜市場(chǎng)延長(zhǎng)了營(yíng)業(yè)時(shí)間，晚上營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)到19時(shí)，進(jìn)一步滿足市民和游客現(xiàn)場(chǎng)品嘗各類小吃的需求。

道里菜市場(chǎng)老鼎豐專柜的店長(zhǎng)彭穎說：“延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間后，對(duì)顧客來說，他們能有更多的時(shí)間來購(gòu)買商品，對(duì)于業(yè)戶來說，我們也能增加銷售量，是雙贏！”

方便游客品嘗，凍梨和凍柿子變果切

今年冬天，道里菜市場(chǎng)的業(yè)戶也在想方設(shè)法地讓游客品嘗美食更方便。這不，除了凍梨汁，一家東北特產(chǎn)店還把凍梨、凍柿子“精加工”賣。

“凍梨切著吃，這挺好！”這家特產(chǎn)店的攤位前圍著一群顧客。記者看到，攤位上擺著整個(gè)的凍梨和凍柿子，居然切成塊兒，像新鮮水果一樣，裝到盒里成“凍梨果切”“凍柿子果切”，再給顧客配上牙簽扎著吃，再不怕滴答湯汁了。

“讓南方游客不僅體驗(yàn)到東北的冰雪文化，而且吃到東北的美食，把凍梨和凍柿子都品嘗到。我們把凍梨、凍柿子切成小塊，讓他們吃起來方便。”這家東北特產(chǎn)店負(fù)責(zé)人潘麗平一邊切凍梨一邊說。

“冷熱同食，腸胃不適?！钡览锊耸袌?chǎng)還在顯著位置提示消費(fèi)者注意，吃完熱的、油膩的食物，不要馬上喝凍梨汁兒等冷飲。

特色商品統(tǒng)一價(jià)格并公示，旺季也不能漲價(jià)

在道里菜市場(chǎng)里，記者看到了一處公示商品價(jià)格公示貼，包括40種特色食品及紀(jì)念品的統(tǒng)一定價(jià)。其中，俄羅斯紫皮糖每斤20元，國(guó)產(chǎn)大蝦糖、高粱飴每斤分別為20元，凍梨、凍柿子每斤分別為8元。

據(jù)了解，道里菜市場(chǎng)和各家業(yè)戶協(xié)商后，統(tǒng)一了部分旅游特色產(chǎn)品的價(jià)格，并在市場(chǎng)里進(jìn)行公示，各業(yè)戶銷售這40種商品時(shí)不能有差價(jià)，銷售旺季不能隨便漲價(jià)，否則將進(jìn)行處罰，就是要保證顧客消費(fèi)得明明白白。

哈爾濱日?qǐng)?bào)記者 董艷春 文/攝/視頻拍攝