狠抓“校園餐”！哈市推出系列舉措保障校園食品安全

記者從市市場監(jiān)管局了解到，近一段時(shí)間以來，全市市場監(jiān)管部門狠抓“校園餐”專項(xiàng)整治，市、區(qū)兩級(jí)市場監(jiān)管部門推出系列舉措，切實(shí)維護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。

平房區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)嘗試新舉措，創(chuàng)新建立“媽媽食堂”，通過“媽媽”介入助監(jiān)管等舉措提升“校園餐”綜合管理水平。截至目前，轄區(qū)內(nèi)新疆一小、東安英才中學(xué)等5所學(xué)校均已建成“媽媽食堂”。在112名從業(yè)人員中，有69位學(xué)生家長參與學(xué)校食堂工作，這些家長還以學(xué)校膳食委員會(huì)成員的身份為學(xué)校食堂建言獻(xiàn)策、監(jiān)督學(xué)校食堂管理，守護(hù)學(xué)生食品安全。

市市場監(jiān)管局、平房區(qū)市場監(jiān)管局兩級(jí)市場監(jiān)管部門積極引導(dǎo)相關(guān)中小學(xué)生校園推進(jìn)供餐方式改革，聯(lián)合轄區(qū)教育部門充分調(diào)研多家學(xué)校及配餐企業(yè)。經(jīng)過意見征集、充分討論后，在平房區(qū)開展試點(diǎn)，率先推進(jìn)“桶餐進(jìn)校園”工作。截至目前，平房區(qū)轄區(qū)內(nèi)太氏、英才2家重點(diǎn)配餐企業(yè)均已實(shí)行“桶餐進(jìn)校園”。同時(shí)，為確?！巴安瓦M(jìn)校園”各環(huán)節(jié)銜接緊密，平房區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)各學(xué)校的班級(jí)分布、訂餐人數(shù)等情況，以“一校一策”落實(shí)推進(jìn)，保證用餐溫度和餐品口感，提升學(xué)生動(dòng)手能力和服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生的反食品浪費(fèi)意識(shí)。同時(shí)，在每個(gè)學(xué)校各樓層設(shè)有“添餐點(diǎn)”，100%保障學(xué)生吃得飽。

呼蘭區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，幫助學(xué)校食堂“立行立改”7個(gè)問題。為了提升食品安全管理水平，加強(qiáng)食品安全意識(shí)，針對(duì)食堂管理及從業(yè)人員對(duì)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》學(xué)習(xí)不足的問題，立即開展培訓(xùn)，組織相關(guān)人員進(jìn)行規(guī)范解讀，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)原料采購與貯存、食品加工制作過程控制、餐具洗消與保潔和從業(yè)人員等方面的管理，織密了“校園餐”防護(hù)網(wǎng)，有效減少“校園餐”安全隱患。

哈爾濱日?qǐng)?bào)記者 李佳琪 文/攝