一盅湯放倒一家人，只因錯(cuò)認(rèn)一味草藥
一句不好意思開口的“我喜歡你”
普通人會(huì)說(shuō)
“我想你了”
文藝青年會(huì)說(shuō)
“今夜月色真美”
廣東人會(huì)說(shuō)
“我煲咗湯俾你”
（我給你煲了湯）
一句話形容廣東人對(duì)煲湯的熱情：
天上飛的，地上跑的，水里游的
只要能煲湯，全都不放過(guò)
雞鴨魚肉、鮑參翅肚
都不如一盅靚湯大補(bǔ)
各式各樣的中藥材
也是廣東人的心頭好
但問題就出在這里
湯可以每天喝
藥材可千萬(wàn)不能隨便放！
店鋪誤售斷腸草
老人煲湯中毒身亡
近日，廣東肇慶一位老人在一店鋪購(gòu)買藥材煲湯飲用，喝完后昏迷不醒，最終不治身亡，引發(fā)關(guān)注。
據(jù)紅星新聞報(bào)道，2024年11月底，老人到當(dāng)?shù)匾患业赇伌蛩阗I一捆日常煲湯的藥材“海風(fēng)藤”祛濕。12月10日，老人將買來(lái)的藥材煲湯飲用后，出現(xiàn)了胸痛、昏迷不醒的癥狀，被緊急送往醫(yī)院，醫(yī)生診斷為“斷腸草中毒”，不幸的是老人隨后去世。
家屬告訴記者，老人平時(shí)身體很健康，除了偶爾腰疼外，沒有其他的毛病。就在老人誤食前幾天，有一對(duì)夫婦也在該店鋪買了“海風(fēng)藤”后中毒住院，經(jīng)過(guò)洗胃、催吐等一系列搶救措施，轉(zhuǎn)院至廣州的重癥監(jiān)護(hù)室，才保住了性命。
老人家屬懷疑該店鋪老板將有毒的“斷腸草”當(dāng)作常見的“海風(fēng)藤”售賣，在發(fā)現(xiàn)有人因此中毒后，沒有及時(shí)公布這一消息，才導(dǎo)致老人在12月繼續(xù)食用有毒藥材，最終中毒身亡。
事發(fā)后，當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)、公安部門介入調(diào)查。1月2日，記者從懷集縣市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，經(jīng)查，涉事店鋪誤將斷腸草當(dāng)成“海風(fēng)藤”進(jìn)行銷售。目前，該店鋪老板已被公安部門拘留。
市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員介紹，到場(chǎng)查看時(shí)，發(fā)現(xiàn)店里有“海風(fēng)藤”、雞血藤、千斤拔等幾種藥材，工作人員將扣留草藥送檢，發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽寫著“海風(fēng)藤”的藥材其實(shí)是斷腸草。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，僅在廣東，每年就有不少關(guān)于煲湯誤食“斷腸草”導(dǎo)致中毒的報(bào)道。
2023年2月，梅州市五華縣也曾報(bào)告一起誤食混有鉤吻的樹根泡酒導(dǎo)致的食源性疾病發(fā)作事件，發(fā)病3例，死亡1例。
2023年10月，廣州番禺一家五口因飲用“五指毛桃湯”導(dǎo)致鉤吻堿（俗稱大茶藥、斷腸草）中毒，事件導(dǎo)致5人因鉤吻堿中毒被送醫(yī)院搶救。
2024年6月，深圳市一家五口在家中食用“黃花倒水蓮煲雞湯”后1小時(shí)左右，都出現(xiàn)了頭暈、乏力、睜眼困難，惡心嘔吐、視物模糊等癥狀。其中2人進(jìn)ICU，3人洗胃搶救治療后康復(fù)出院。
2024年12月，韶關(guān)市也同樣發(fā)生一起誤將斷腸草當(dāng)做“雞血藤”煲湯食用導(dǎo)致鉤吻堿中毒的事件，3名患者入ICU后搶救成功。
這“奪命斷腸草”，到底是什么來(lái)頭？
擅偽裝，毒性強(qiáng)
如何辨別？
俗稱“斷腸草”，學(xué)名鉤吻，是一種劇毒的植物，其根、莖、葉都含有“鉤吻生物堿”，其中根皮部分的含量最高。這是一種神經(jīng)毒素，一旦進(jìn)入人體，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害，甚至導(dǎo)致死亡。
“斷腸草”毒性強(qiáng)、發(fā)病急、致死率高，且極擅長(zhǎng)“偽裝”。它經(jīng)常纏繞和混雜在其他植物當(dāng)中，根與五指毛桃十分相似。
圖源：廣州日?qǐng)?bào)
其花又和金銀花、黃花倒水蓮特別相像，所以經(jīng)常有人誤采、誤食后中毒。
圖源：廣州日?qǐng)?bào)
近日不幸身亡的老人住在肇慶懷集，據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管局工作人員介紹，懷集縣是養(yǎng)豬大縣，農(nóng)戶日常需要用到“斷腸草”，各商鋪和攤販均可合法銷售“斷腸草”。此事發(fā)生后，當(dāng)?shù)匾呀ㄗh商戶暫停售賣，避免出現(xiàn)類似事件。
那么，如何才能辨別“斷腸草”，避免誤食？
觀其花和葉
鉤吻的花蕾和花都是黃色，葉片兩面手感光滑，像有一層蠟。
而金銀花的花蕾一開始是白色、盛開后變成黃色，葉面毛茸茸的、沒有光澤。
觀其莖
幼年鉤吻的莖表面比較光滑，老莖外層是海綿一樣的軟木栓皮。
圖源：廣州日?qǐng)?bào)
很多人會(huì)把它跟“黑老虎”（一種中藥材）混淆，其實(shí)“黑老虎”的莖摸起來(lái)可粗糙了，且質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，有橫向裂痕，一定要瞧仔細(xì)！
圖源：廣州日?qǐng)?bào)
辨其根
鉤吻的根表面是棕黃色，有明顯的縱紋，彎曲處會(huì)露出木心，并可塊片狀剝離；而五指毛桃的根表面一般是紅棕色栓皮，纖維性強(qiáng)，能成片撕下。
發(fā)病快，要警覺
不吃野食是重點(diǎn)
斷腸草中毒的潛伏期很短，一般在吃進(jìn)去以后2個(gè)小時(shí)內(nèi)發(fā)病。
斷腸草中毒后，可能出現(xiàn)這些癥狀：呼吸麻痹、眩暈、言語(yǔ)含糊、肌肉弛緩無(wú)力、復(fù)視、視力減退、腹瀉腹痛、口吐白沫、惡心嘔吐等。
為了防止中毒，要謹(jǐn)慎使用來(lái)源不明的中草藥及制品，盡量從正規(guī)渠道獲取。
如果不小心誤食，該如何急救？
1.立即催吐。但如果中毒者出現(xiàn)昏迷，則不宜進(jìn)行人為催吐，否則容易引起窒息。
2.盡快送醫(yī)院治療，情況緊急請(qǐng)馬上撥打120。不要私自服用所謂的“解毒藥”、偏方，以免延誤救治，危及生命。
3.保留吃剩的東西。食用過(guò)的剩余植物，需要留存以供檢驗(yàn)。
4.如有人發(fā)生中毒，凡共同進(jìn)食者，無(wú)論是否發(fā)病，均應(yīng)立即到醫(yī)院進(jìn)行檢查。
