鮮梨冷凍賣 | 延壽“張果老”把凍梨賣成全國“爆款”

在冰城，每到小寒時節(jié)，凍梨就如約擺進了市場。黑褐色的凍梨，被南方小伙伴戲稱為“暗黑美食”，卻是咱北方人的心頭好?！靶『詢隼?，人間少別離”，凍梨的清涼爽甜，總能讓心中有火的我們欲罷不能。

如今，冰城“新農(nóng)人”把凍梨從民間美食變成了“爆款”，已經(jīng)實現(xiàn)了規(guī)?；庸?、品牌化經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。人稱“延壽張果老”的張佩遠，就是其中的佼佼者。

鮮梨凍著賣，成增收致富“金果果”

立冬，走進延壽縣長壽山園藝專業(yè)合作社，理事長張佩遠正帶社員們忙碌著，大家把采摘回來的最后一批秋梨篩選、分等、清洗后，凍入冷庫。

“一般到了12月中旬，就可以開大庫，賣凍梨了。”張佩遠告訴記者。在延壽的綠水青山間，他和社員精心種植了600畝梨園。每年豐收后，除一部分按鮮梨銷售外，近60萬斤鮮梨將送入冷庫，凍制成凍梨后銷往全國各地。

“鮮梨冷凍賣，既延長了銷售期，又增加了附加值?！睆埮暹h給記者算了一筆經(jīng)濟賬，鮮梨只能每年應(yīng)季銷售，而凍梨可以從每年的12月，一直賣到次年入夏。

“只要客戶有需求，合作社隨時可以開冷庫，把凍梨給客戶發(fā)過去?！睆埮暹h說，合作社的凍梨不但可以供應(yīng)春節(jié)市場，甚至實現(xiàn)第二年春夏時節(jié)反季銷售。

除了銷售期長，凍梨還有極為可觀的經(jīng)濟效益?！昂献魃绲膬隼娓静怀钯u，每年一入冬，全國各地的訂單就陸續(xù)發(fā)來，批發(fā)價6元/斤，還供不應(yīng)求。”張佩遠驕傲地說，“林間1畝地的凍梨產(chǎn)出，相當于30畝大豆地的效益，延壽凍梨已經(jīng)賣成了爆款，成了社員們持續(xù)增收致富的‘金果果’?！?/p>

“延壽張果老”，培育冰城梨新品種

張佩遠所言非虛，合作社打造的“壽山仙果”品牌，不僅是消費市場上搶手的“寵兒”，近年來在省內(nèi)外舉辦的綠博會、林博會、農(nóng)產(chǎn)品展銷會等展會上，更是大放異彩。張佩遠也因此有了“延壽張果老”的外號。

把凍梨等林產(chǎn)品賣成“爆款”，“延壽張果老”靠的不是“神通法術(shù)”，依仗的是一股子刻苦研發(fā)的拼搏勁頭兒。10多年來，張佩遠帶領(lǐng)社員，在山間培育出了多個林果新品種。他利用龍江本地的秋子梨和野山梨，嫁接繁育出了一款特別適合加工成凍梨的新品種——“延壽凍梨王”，已成為合作社的“拳頭產(chǎn)品”。

“這個新品種，肉軟、汁多、耐貯藏，梨的果膠和苷及鞣酸等營養(yǎng)成分很高，凍制成凍梨后，口感更是細膩，很多嘗過的消費者成了回頭客。”張佩遠說，能培育出冰城梨的新品種，為“農(nóng)業(yè)芯片”貢獻一份力量，這也是他最大的驕傲。

把青山變金山，擦亮延壽林產(chǎn)品“金字招牌”

鄉(xiāng)村有了新產(chǎn)業(yè)、山野有了新風景、鄉(xiāng)親有了新收入，在合作社的帶動下，曾經(jīng)的荒山禿嶺，已經(jīng)變成美麗富足的“花果山”。

“延壽張果老”沒閑著，張佩遠一邊繼續(xù)研發(fā)新品種，一邊帶領(lǐng)著合作社社員走上了從單一產(chǎn)業(yè)向融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新之路。

在承包的山林腳下，張佩遠和社員打造了一座長壽山莊。依托山莊，合作社發(fā)展林下、林中、林上立體經(jīng)營。除了凍梨外，合作社的林產(chǎn)品門類不斷擴展，目前已增加了瓜果、野菜、堅果、中藥材等多個門類。同時，合作社還在發(fā)展鄉(xiāng)村游、山林游新業(yè)態(tài)，形成了農(nóng)、林、游融合，生態(tài)、經(jīng)濟、社會三大效益共創(chuàng)的新局面。

“我們的目標不光是讓延壽凍梨火起來，未來，延壽林下產(chǎn)品都將通過網(wǎng)絡(luò)平臺銷往全國各地，越來越多的游客也將走進延壽的山林間，賞美景、品美食，這是我們的努力方向?！睆埮暹h對眼前的這片青山綠水充滿信心。

錢璽勇 記者 郝欣 文/攝