“山野菜之王”豐富市民節(jié)日餐桌 | 阿城反季刺老芽上市

小寒時(shí)節(jié)，哈爾濱市阿城“原種場(chǎng)”于去年12月初栽植的刺老芽上市了，頭茬上市的刺老芽能持續(xù)銷售10多天，之后，第二茬、第三茬會(huì)接踵而至，能一直銷售到春節(jié)。設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)極大豐富了冰城“菜藍(lán)子”。

1個(gè)月前，剛栽植的刺老芽還是一根根光禿禿的枝條，現(xiàn)在全都長(zhǎng)出了鮮嫩的綠葉，在寒冬臘月里，吃上一口美味的“山野菜之王”，真是一種享受。阿城“原種場(chǎng)”今年栽植了3萬(wàn)株刺老芽，為延長(zhǎng)銷售期，工人們采用了錯(cuò)峰栽植的方法，現(xiàn)在上市的就是第一批栽植的1萬(wàn)株刺老芽，鮮嫩的葉子看著就讓人有食欲。技術(shù)人員介紹，刺老芽營(yíng)養(yǎng)豐富，可以用來(lái)炒雞蛋、炒肉、蘸醬、涼拌等。反季的刺老芽比較稀少，每斤100元，到了市場(chǎng)也供不應(yīng)求。

阿城原種場(chǎng)不僅反季刺老芽開始上市，反季榆黃蘑也在這幾天開始銷售，金燦燦的榆黃蘑一朵朵鉆出菌包，工人們正在采摘，一派喜人的豐收景象。有工人介紹，榆黃蘑是東北著名的食用菌品種，色澤金黃、香味濃、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，包餃子特別好吃。野生榆黃蘑原本只有夏季才有，現(xiàn)在通過設(shè)施農(nóng)業(yè)助力人工種植，冬季也能吃上新鮮的榆黃蘑，從現(xiàn)在到春節(jié)這段時(shí)間，是反季榆黃蘑的上市旺季，很受消費(fèi)者歡迎。

此外，阿城“原種場(chǎng)”種植的小白菜、生菜等有機(jī)葉菜也將源源不斷端上市民的餐桌。

聞新 哈爾濱日?qǐng)?bào)記者 康福柱