新春走基層｜鮮嫩婆婆丁，敗火水靈靈！阿城頭茬蘸醬菜上市
來源：
2022/02/09
春節(jié)剛過，阿城區(qū)阿什河街道辦事處東環(huán)村生產的頭茬蘸醬菜婆婆丁就端上了市民餐桌。鮮嫩、水靈的婆婆丁一上市就成為市民餐桌上的新寵。
東環(huán)村有450多棟大棚、溫室，是遠近聞名的“大棚村”“蔬菜村”?，F階段，村民主要種植婆婆丁、香菜、生菜、菠菜、油菜等10多個品種的葉菜，現在上市的婆婆丁是今年的頭茬菜。正在溫室內挖菜的村民張海濤介紹，今年上市的婆婆丁比往年提前了一個星期，這茬婆婆丁是去年7月種下的，剛入冬時剪掉了婆婆丁的老葉，澆了一遍水后，這茬菜就開始進入冬眠期。12月中旬，隨著爐溫逐漸升高，溫室內的婆婆丁被喚醒，開始慢慢發(fā)芽生長。
張海濤說，婆婆丁上市早長得快，平時可沒少下功夫。每天早晨要按時把大棚頂上的棉被簾子掀起來接受日照，晚上不等太陽落下又得再蓋上；還要把負責給大棚供暖的爐子燒好，保持溫室內溫度；還要隨時查看土壤是否缺水……哪個環(huán)節(jié)做不好都會影響婆婆丁生長。看到這些綠油油的婆婆丁天天都有變化，也就看到了希望，辛苦沒有白費。
“現在剛剛上市，價格還不錯，每斤能賣到20元，在阿城市區(qū)購買2斤以上，可以送貨上門。主城區(qū)和外地客戶通過快遞發(fā)貨。剛過完年，大家肚子里油水多，吃點婆婆丁蘸醬能去去油水，還下飯，購買的客戶不少，賣得挺好。”張海濤說。
除了忙婆婆丁上市，村民這幾天還在忙著暖棚、泡籽，準備播種其他品種的蔬菜，進入5月后，“大棚村”生產的多種葉菜將陸續(xù)端上市民餐桌。
張玲 哈爾濱日報記者 康福柱 文/視頻制作
編輯： 張鑫鈺
