雙城區(qū)為師生“舌尖上的安全”保駕護(hù)航

為做好學(xué)校食品安全工作，近日，雙城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員累計(jì)檢查學(xué)校食堂20家、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店鋪42家。

為進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)消除食品安全隱患，雙城區(qū)將專(zhuān)項(xiàng)檢查與學(xué)校新冠肺炎疫情防控工作相結(jié)合，明確食品安全第一責(zé)任人，落實(shí)食品安全主體責(zé)任和疫情防控措施，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理。采取邊檢查、邊督促整改的方式進(jìn)行，保障整改到位。

此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂原材料進(jìn)貨、庫(kù)房及操作間食品貯存、工具使用和原料處理有無(wú)交叉污染、餐具消毒效果等情況；查看學(xué)校食堂食品安全管理制度是否落實(shí)，從業(yè)人員健康管理和衛(wèi)生管理情況，并對(duì)食堂原料、廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工流程、餐具消毒及食物留樣管理等情況進(jìn)行檢查；嚴(yán)格檢查校園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)者證照管理、從業(yè)人員健康管理和定期核酸檢測(cè)臺(tái)賬、食材采購(gòu)登記、索票索證留存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒等安全制度落實(shí)情況。檢查中，執(zhí)法人員要求學(xué)校食堂從嚴(yán)把控食材、儲(chǔ)存、清潔、加工四個(gè)關(guān)口，并嚴(yán)禁學(xué)校食堂加工制作來(lái)歷不明的高風(fēng)險(xiǎn)食品，嚴(yán)格控制使用食品添加劑的劑量，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。

下一步，雙城區(qū)將對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊繼續(xù)開(kāi)展不定期食品安全監(jiān)督檢查，加大食品安全執(zhí)法力度，確保在校師生飲食安全。（哈爾濱日?qǐng)?bào)記者 王東）