【原創(chuàng)】守護(hù)師生“舌尖上的安全”，他們層層把關(guān)……
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2022/03/11
為保障校園食品安全，近日，雙城區(qū)食安辦組織區(qū)市場監(jiān)管、教育等部門深入食品企業(yè)，專項檢查涉及校園的食品安全和疫情防控安全。
針對校園配餐企業(yè)，檢查組重點從食品安全管理制度、從業(yè)人員健康及定期核酸檢測情況、原料采購貯存、進(jìn)貨索證索票和查驗、食品添加劑使用、場所環(huán)境衛(wèi)生及餐具清洗、配餐運輸車輛消毒等方面進(jìn)行檢查。
檢查組詳細(xì)檢查了配餐企業(yè)的原料間、操作間、消毒間、備餐間等，并對生產(chǎn)場所的衛(wèi)生消毒設(shè)備設(shè)施的定期清洗、校驗添加劑的使用、登記留樣等過程中的食品安全管理和一系列保障食品安全措施提出了具體要求。
被檢查單位負(fù)責(zé)人表示，將加強(qiáng)風(fēng)險管控，從采購、貯存、加工備餐、留樣、運輸?shù)仁称芳庸に筒腿^程入手，采取有效措施降低食品安全風(fēng)險，及時消除食品安全隱患。
雙城區(qū)市場監(jiān)管部門將加大專項檢查力度，繼續(xù)落實落細(xì)對集體配餐企業(yè)食品安全的監(jiān)督管理，加強(qiáng)風(fēng)險管控，消除食品安全隱患，把好食品安全每一道關(guān)口，為廣大師生飲食安全保駕護(hù)航。（哈爾濱日報記者 王東）
編輯： 鄒慧穎
